現(xiàn)在人們的生活水平逐漸提高，同時也是越來越注重飲食方面的問題。而在人們的生活中，很多食物都是高熱量的。在平時，大家也會制作豬油，但是豬油，在制作中需要注意的問題也是比較多的。液體豬油，就是一種常見的食材，并且非常適合用來制作很多食物。下面，就為大家介紹液體豬油的制作方法！
豬油（豬油）200克、淀粉200克、蔥白100克、雞蛋2個、香菜50克、姜末50克、雞精1克、鹽、老抽、白糖、高湯各適量
1.將豬油置于鍋中用武火炕至微黃，取出放涼備用。2.蔥白切末，香菜切末。3.將雞蛋打入碗中，加少量鹽打勻。4.將面粉與鹽混合，加入香油，用筷子攪成絮狀。5.用手揉成光滑的面團(tuán)。6.把面粉與豬油面團(tuán)揉搓成長條狀。7.把小面團(tuán)放在長條狀面筋上，用手在中間按一按，底部變薄成長方形，然后用搟面杖搟成厚薄均勻的薄面片。8.在一張面片上撒少許干粉，用刀切成均勻大小的面片。9.鍋中放入肥肉油，燒至七成熱，將面片逐個放入鍋中，小火慢慢炸制。10.炸至金黃色撈出，瀝油即可。
1.在加工的時候不要燒的太熱，以免肉燙熟。
2.豬油屬于油膩的食物，食用后會造成人體的熱量增高，因此，不宜吃太多。
3.油溫高了容易使皮膚發(fā)熱，因此不宜吃得過多，同時不要吃太過油膩的東西，比如豬蹄、雞、魚等，以免造成身體不適。
4.炒菜的時候要注意，要少放油，以免使得油爆炒的時候容易有爆出的現(xiàn)象。
5.炸完后，放置時間過長，這樣油會不香脆。
6.這個時候，豬油已經(jīng)炕透了，把它放在冷鍋里會散發(fā)出一股特有的香味，口感會讓人食欲大增。
7.這個時候，如果是冷鍋或者其他的炒菜的話，最好用不銹鋼鍋的話，用小火慢慢加熱，不然味道會破壞它再加熱一下，慢慢地將油會熬好一些，將油燒焦，這樣可以起鍋，最后做出來。
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