扁豆一般指豆角，它屬于一種豆角的食材，它含有豐富的維生素，有很好的保健的作用，扁豆當(dāng)中富含大量的微量元素，有很好的止嘔，健脾胃，清熱解毒的效果，經(jīng)常吃一些扁豆，對(duì)身體有很好的保健的作用，具有健胃消食的功效，在促進(jìn)消化，預(yù)防便秘方面都能發(fā)揮一定的作用。
1、扁豆中含有豐富的維生素B1、B2、C和胡蘿卜素，有健胃消食、止嘔的作用。扁豆是人們常吃的蔬菜，也是在超市和超市中比較常見的豆制品之一。扁豆的莢果含有豐富的維生素C、PP、胡蘿卜素、纖維素、鉀等。
2、扁豆中還含有一些苦味的物質(zhì)，可以起到醒脾和胃的作用，對(duì)于胃熱、脾胃不和、嘔吐等癥狀具有一定的治療效果。但是由于扁豆性寒，吃多了會(huì)容易傷胃，所以孕婦不宜多食。
3、扁豆含有較多的維生素B、A、B和蛋白質(zhì)，有健胃消食、止嘔、清熱利水等功效，但也有過量食用的可能，所以不宜過量食用。
1、脾胃虛寒的人
扁豆性味甘、平，有補(bǔ)虛、和中、祛病的作用，脾胃虛寒的人不宜食用，否則可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
2、消化不良的人
扁豆吃多了會(huì)導(dǎo)致腹瀉，因此，脾胃虛寒的人應(yīng)該少吃扁豆。
3、高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化患者
患有動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病、冠心病的人不宜吃。
4、還有扁豆對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人也不宜吃，避免皮膚瘙癢。
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