章魚(yú)屬于軟體動(dòng)物，章魚(yú)是淡水魚(yú)，章魚(yú)比較少的人會(huì)選擇食用章魚(yú)來(lái)進(jìn)行燉煮，章魚(yú)湯味道比較鮮甜，深受人們的喜愛(ài)，章魚(yú)的藥用價(jià)值很高，具有一定的食療作用，平時(shí)的章魚(yú)的烏魚(yú)也是比較少的，這時(shí)候可以直接煮熟，在湯汁上可以適量的加入一些黑豆，都能發(fā)揮很好的滋補(bǔ)作用。
主料：烏魚(yú)一條約1000克章魚(yú)約500克豬肉
輔料：料酒、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、花椒粉、豆瓣醬、蠔油、生抽、芝麻油、生粉
1.將章魚(yú)清洗干凈，放入盤(pán)中，將章魚(yú)肉用手撕成塊狀，蔥、姜切碎；
2.鍋中放入適量水，將章魚(yú)、豬肉、蔥姜、花椒、料酒放入，大火燒開(kāi)，小火燉1小時(shí)；
3.海帶泡發(fā)，洗凈，切小塊；
4.將魷魚(yú)和魷魚(yú)肉一起倒入高壓鍋中，加入少許生抽、鹽、味精、胡椒粉，大火上汽后壓15分鐘關(guān)火；
5.起鍋，將海帶撈出，裝盤(pán)，淋上芝麻油，撒點(diǎn)蔥花，一道美味的章魚(yú)菜就完成了。
1、幫助消化
章魚(yú)能夠起到促進(jìn)消化的作用，而且章魚(yú)中的膠原蛋白和各種維生素還能夠促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)，能夠起到保護(hù)腸胃的作用。
2、章魚(yú)可以預(yù)防動(dòng)脈硬化
章魚(yú)中含有大量的牛磺酸，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)身體的脂肪分解和吸收，經(jīng)常吃章魚(yú)可以起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，能夠減少脂肪在體內(nèi)的堆積，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化有很好的作用。
3、章魚(yú)具有提高智力的作用
章魚(yú)中含有豐富的牛磺酸，這種物質(zhì)可以增強(qiáng)腦部活力，也能夠起到補(bǔ)充人體所需的氨基酸的作用，經(jīng)常吃章魚(yú)能夠起到補(bǔ)腦的作用。
4、提高免疫力
章魚(yú)中的蛋白質(zhì)和氨基酸成分，能夠提高人體的免疫力，對(duì)于提高人體免疫力有很好的作用，經(jīng)常吃章魚(yú)還能夠起到一定的消炎和抗菌的作用，能夠降低人體血液中所需的膽固醇癌和膽固醇的含量，經(jīng)常吃章魚(yú)能夠起到很好的作用，對(duì)于保護(hù)心血管的作用。
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