大家在購買山楂的時候都是非常喜歡購買這種山楂，因為山楂的吃法有很多種，而且不同的山楂做法，口感和味道都有很大的區(qū)別。大家在制作山楂干的時候，一般都會將山楂制成山楂干，因為山楂是一種可以入藥的，但是由于山楂本身的藥用價值就比較高，所以想要制作山楂干的話，是需要有一些技巧的。
1、山楂干是一種可以直接食用的干山楂，在制作時需要把山楂洗干凈后晾干，用清水洗干凈表面的塵土以及雜質(zhì)，然后在鍋中放入適量的清水，煮沸以后再放入山楂干，煮上十幾分鐘，煮好以后的山楂干就可以食用了。
2、山楂干可以炒制著吃，同時也可以用來入藥，在平時服用時可以把它跟雞絲一起炒制，炒好以后的山楂干具有補益氣血的重要作用，可以用于治療氣血不足以及中風以及跌打損傷等疾病，當然也可以用于人類癌癥治療，治療時可以把山楂干炒制后曬干，然后裝入干凈的瓶子，直接保存在壇子中，過幾天取下來，用溫開水沖泡，泡好以后的山楂干味苦性平，不需要放太多的糖，能增加苦瓜的性質(zhì)，也可以讓它的藥用功效更好發(fā)揮。
1、山楂干是一種常用的中藥，有很好的消食和去痰的功效，平時人們用它煮水喝可以起到消食和去痰的重要作用，另外平時把山楂干制成山楂糕，它還能促進胃酸分泌，減少胃酸分泌，對人類的食積和腹脹也有一定的緩解作用。另外平時人們出現(xiàn)消化不良或腹痛時也可以直接用山楂干進行治療，治療時可以把山楂干切片放在雞湯中，燉煮，能起到很好的治療作用。
2、山楂干治療便秘也是治療便秘的一種常見中藥，平時人們出現(xiàn)便秘時，都可以直接把山楂干泡水喝，也可以把山楂干研碎，然后裝入干凈的瓶子中，直接沖泡飲用，只需要每天飲用一杯，堅持一段時間便可以見效。另外山楂干山楂干還能清熱解毒，平時人們出現(xiàn)了熱毒等不良癥狀時，把山楂干山楂干山楂干泡水喝就可以用來治療，治療。
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