食物雖然是生活中再平常不過的事情了，但是如果食物儲(chǔ)存不好的話是會(huì)對(duì)身體造成傷害的，所以我們平時(shí)一定要保證食物的新鮮才能讓食物保存的時(shí)間更長(zhǎng)一些，其中鮮魚是最常吃的一種，但是很多人都不知道怎么保存，下面一起了解下怎么保存鮮魚才好。
先在賣魚的地方，買回鮮魚后，先將魚腹上的內(nèi)臟去除，洗凈后，在魚背上劃兩刀，再用鹽腌漬一小時(shí)。（如果買的是新鮮魚，要將魚的兩面都劃兩刀）
再用細(xì)鐵絲或稻草條將魚腹掛一層鹽，目地是不讓魚沾鹽。
準(zhǔn)備好調(diào)料，辣椒，花椒，姜片，蒜片，小蔥段，青椒等調(diào)料。
按照上述調(diào)料配好的魚放入容器里，放入青椒，花椒，姜，蒜片，蔥段，青椒，紅椒，放入適量鹽，料酒，老抽，味精，干淀粉，蛋清攪拌均勻，腌制二十分鐘。
腌制好的魚放入冰箱冷藏室中，可存放幾個(gè)月。
活魚要保持清潔干爽，切好以后，在魚的兩面涂上一層食用油，避免魚本身容易粘上食用油。
將魚放入冰箱冷凍室中，能保存一個(gè)月左右。
通過上述的介紹，我們知道了怎么保存鮮魚才好，上面的方法其實(shí)也是特別的簡(jiǎn)單的，有需要的朋友們可以試一試，另外平時(shí)在生活中也要多吃新鮮的食物，有條件的話最好是在冷凍室中保存，而且還要保證魚的水分，另外要注意的就是自己平時(shí)要多運(yùn)動(dòng)。
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