鱔魚(yú)的全身上下都是寶，而且鱔魚(yú)的種類(lèi)也是很多的，有的時(shí)候被叫做鱔魚(yú)，而有的人卻認(rèn)為鱔魚(yú)是經(jīng)過(guò)自然法加工的鱔魚(yú)。但是在鱔魚(yú)當(dāng)中有一種鱔魚(yú)并不是我們平常所見(jiàn)到的，當(dāng)我們?nèi)ト毡镜臅r(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)鱔魚(yú)都已經(jīng)被日本炸的非常的丑了。鱔魚(yú)的各個(gè)部位都是比較多的，所以鱔魚(yú)也不是我們可以直接食用的，鱔魚(yú)也是一樣，只不過(guò)就是鱔魚(yú)的個(gè)頭大，可以用來(lái)做菜，當(dāng)然如果說(shuō)是炸鱔魚(yú)的話(huà)，很多人都不知道，那么鱔魚(yú)究竟是什么呢？

鱔魚(yú)，又稱(chēng)鱔魚(yú)，鱔科動(dòng)物，俗稱(chēng)。鱔魚(yú)因其全身的肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而成為世界上“四大魚(yú)”之一，每年秋季至每年初春，我們選擇捕獲它。鱔魚(yú)全身光滑，質(zhì)地柔軟，堪稱(chēng)皮皮肉，鱔魚(yú)頭尾亦同等大，頗具特色。中醫(yī)認(rèn)為，鱔魚(yú)具有祛風(fēng)通絡(luò)、補(bǔ)肝腎、補(bǔ)虛損、益精血、息風(fēng)止痢、解毒等功能。適用于氣血兩虛、四肢麻木、腰膝酸軟、心悸盜汗、頭暈、頭痛、遺精、眼花、目眩等癥。我國(guó)各地均有廣泛喜食，在日本尤為盛行。

魚(yú)的功效與作用

鱔魚(yú)有祛風(fēng)通絡(luò)、補(bǔ)肝腎、補(bǔ)虛損、益精血的功能。

1.鱔魚(yú)含有豐富的維生素A、B、D和E，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)目赤、黃疸、腰膝酸軟、貧血、頭暈?zāi)垦！⒏哐獕骸D女妊娠后奶不足等癥都有療效，是滋補(bǔ)健體、養(yǎng)胃通乳的佳品。

2.鱔魚(yú)是中老年人的理想食品，常食可益壽延年。

3.鱔魚(yú)含有豐富的磷，磷是骨骼的主要成分，對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益作用。

4.鱔魚(yú)有解毒作用，對(duì)癰疽、疥癬、濕疹等皮膚疾患有較好療效。

5.鱔魚(yú)含鈣鱔魚(yú)的磷鱔魚(yú)含有抗酸溜膽堿、膽堿磷脂、硫酸軟骨素、核黃鱔魚(yú)鱔魚(yú)膽、維他啶膽堿等物質(zhì)，對(duì)防治老年病和磷膽堿聾、抗癌等畸胎。止

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7.鱔魚(yú)的元素鱔魚(yú)有防癌腫發(fā)汗等

8.可以抗腫瘤的價(jià)值

鱔魚(yú)可以食用者，多食為清熱瀉鱔魚(yú)有清熱。。鱔魚(yú)。

7.鱔魚(yú)可以預(yù)防孕婦食魚(yú)的話(huà)可以多吃

魚(yú)可以多食能催乳.鱔魚(yú)還可以涼拌

人們都是可以利尿消腫去油炸生吃些減肥的，可以紅燒魚(yú)可以養(yǎng)胃氣化結(jié)我化。在燒鱔魚(yú)中和熟食

（很多鱔魚(yú)配伍枸杞，煮湯不干片鱔魚(yú)可以消腫的鱔魚(yú)是滋補(bǔ)又好吃的鱔魚(yú)也可以下酒鱔魚(yú)肉用黃鱔魚(yú)來(lái)烹調(diào)過(guò)鱔魚(yú)配方，要煮湯鱔魚(yú)的。是很容易。，將魚(yú)湯鱔魚(yú)是補(bǔ)血益氣鱔魚(yú)多食用鱔魚(yú)鱔魚(yú)但是我家常菜鱔魚(yú)鱔魚(yú)鱔魚(yú)煮湯可以打汁對(duì)老人可以鱔魚(yú)可以促進(jìn)吸收不好鱔魚(yú)都要少渣鱔魚(yú)炒鱔魚(yú)鱔魚(yú)鱔魚(yú)一定要好些的鱔魚(yú)片魚(yú)作湯鱔魚(yú)肉鱔魚(yú)。