豬皮凍在平常很普遍的特色美食，不但肉質(zhì)地美味，并且營養(yǎng)豐富，非常合適大家吃。豬皮凍的營養(yǎng)成分也很高，具備一定的解渴功效，還能夠制做，并且肉皮凍做起來非常簡單，用材還較為便捷。我們要了解，豬皮凍的制做方式十分簡易，實際操作簡易，很多人都能夠自身制做，不需要非常多的調(diào)味品。
1、豬皮清洗，自來水焯一下，隨后放鍋里蒸，煮熟。
2、隨后趁著熱倒在小麥面粉里邊，放鹽，倒進(jìn)溫開水，邊倒邊攪拌，直至小麥面粉里的糖和鹽徹底融解，小麥面粉就很光潔了。
3、把豬皮凍過了一下，就能夠撈出來，制冷以后，用保鮮袋把它包起來，放進(jìn)冷藏室。那樣做的情況下，豬皮凍就不會有那么難處理了。
4、把生豬皮凍制做的面糊倒在專用型的保鮮袋里，隨后把它放到冰箱冷凍室，大概需要三四個鐘頭，面糊硬邦邦的的情況下，用一根筷子沾點水，就可以用力把它取下來了。
5、這一全過程，大伙兒會發(fā)覺面糊液多，而且有一點面糊，就把它放到塑料桶里了，放到電冰箱里邊，過十幾分鐘，面糊就有點兒硬了。取下以后，面糊還能夠做涼拌黃瓜。
豬皮凍的營養(yǎng)成分十分高，帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、多種營養(yǎng)元素及鈣、鎂、磷、鐵等多種多樣礦物，具備健脾養(yǎng)胃的作用。豬皮凍中的蛋白質(zhì)含量是皮凍的2倍，含銅量是皮凍的3倍，含鈉量是皮凍的2.7倍。這就是因為豬皮凍中的脂肪率高過豬皮凍的脂肪率。皮凍中的B族維生素能夠維護(hù)保養(yǎng)血管，并防止動脈硬化。另外還帶有豐富多彩的膠原纖維，能夠使皮膚越來越光潔和有延展性，具備美容養(yǎng)顏的作用。
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