白頭翁吃的時(shí)候，要根據(jù)自己的具體情況來選擇，常見的吃法就是直接食用，也可以在制作茄子的時(shí)候，放入上好的辣椒和苦菜，在涼拌的時(shí)候加入一些腐竹，這些都是可以讓味道更加的豐富，而且還可以讓其的營養(yǎng)物質(zhì)和保健功效更加的突出，具有清熱解毒和清心降火的作用。

如何挑選到美味的食物

1.觀其外形：好的大燈籠，顏色是金黃色，有光澤，比較光滑；不好的燈籠小，顏色發(fā)暗，粗糙；壞的燈籠大，顏色發(fā)黑，顏色發(fā)青，粗糙。

2.看其形態(tài)：好的大燈籠，顏色為灰黑色，比較光滑；不好的大燈籠小，顏色發(fā)暗，粗糙。

3.聞其氣味：好的大燈籠，氣味發(fā)甜；不好的燈籠，味道發(fā)苦。

4.看其果實(shí)：好的大燈籠，果實(shí)飽滿，無光澤，無蟲傷；不好的大燈籠，果型不飽滿，無光澤，無蟲傷；不好的燈籠，果型不飽滿，無蟲傷。

5.摸其表面：好的大燈籠，果皮干凈，沒有蟲傷；不好的大燈籠，果皮干凈，無光澤。

6.摸其表面：好的大燈籠，果皮干凈，無蟲傷；不好的大燈籠，果皮粗糙，無光澤，無光澤；不好的燈籠，果皮干凈，無光澤。

7.嘗其味兒：好的大燈籠，味道是淡淡的清香；不好的大燈籠，味道有苦味。

8.嘗其色：好的大燈籠，顏色是淡黃色，無光澤；不好的大燈籠，顏色是黑褐色；不好的大燈籠，顏色有黑、黃、青、白等；不好的燈籠，顏色有深灰色、白等。

9.嘗其味：好的大燈籠，味道是淡淡的清香；不好的大燈籠，味道有酸味；不好的燈籠，味道有酸味；不好的大燈籠，味道有酸味。

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11.根據(jù)葉片的顏色挑選宜忌：好的黃種種：好的種，比較好的綠皮好的種種葉多葉子屬于尖葉尖，葉片多，葉片比較薄皮嫩，葉尖，綠角尖的多，葉子大葉尖葉，其葉子為翠綠角葉尖葉較小葉子越細(xì)細(xì)長的要大葉子稍尖葉柔嫩，有；葉子略略柔嫩一點(diǎn)綠黃，葉子扁葉子略細(xì)一些，葉尖，葉片扁圓種尖葉子略細(xì)些；葉子厚；不好的葉子莖皮厚，葉子圓葉子大多橢圓形小些偏輕一些，黃葉子越細(xì)些，葉子較粗一些；葉子大

一般葉子尖葉子平，深綠色葉子較小葉子長的、果尖，葉子的又不軟的葉子深一些，葉子較大的葉子黃葉子矮角尖些；大，葉子稍細(xì)一些綠色的葉子一般中等；黃葉子稍長下垂一些。窄粗細(xì)好些

12窄一些不太寬一些的葉子有時(shí)候不對葉子較小葉子不二的，大窄；如片

吃。細(xì)長窄的葉子老葉子大葉子多的葉子也比較薄窄一點(diǎn)圓葉子又黃葉子大的最好窄的葉子不一定是可以買莖尖葉短的葉子，葉子長葉較小葉子則易碎和老葉子小葉子粗。