耳朵在平常的使用頻率是很高的，平時(shí)如果是喜歡吃一些堅(jiān)果類食物的話，在平時(shí)是很喜歡吃的，耳朵的主要作用是供食用，不過對(duì)于一些沒有耳殼的人來說，是不能吃東西的，他們?cè)谄綍r(shí)吃東西，是會(huì)出現(xiàn)很多的不適癥狀的，不過偶爾吃一些對(duì)身體健康并沒有太大影響，是可以適量吃一些的。
食材：耳，小蔥，豬骨，鹽，生抽，老抽，姜片，料酒，生粉，胡椒粉
1.先把小蔥洗干凈切成小段，瘦肉切成薄片。
2.豬骨冷水下鍋焯燙去血沫，然后把骨頭放進(jìn)去，再加點(diǎn)料酒，把它焯好。
3.把骨頭撈出來洗干凈，用清水沖干凈。
4.把處理好的骨頭放在底部，然后把排骨放進(jìn)去，加點(diǎn)鹽，生抽，老抽，姜片，料酒，胡椒粉，在加點(diǎn)開水，高壓鍋，里面加足夠的清水，然后蓋好蓋子，調(diào)到華氏度，一般三十分鐘。
5.這個(gè)時(shí)候就可以把煲湯盛出來了，趁熱喝下去，記得要趁熱喝，這樣湯的味道會(huì)更好。
6.一起吃就可以了。
耳在中醫(yī)中被稱為“厥陰心包經(jīng)”，具有寬胸理氣，補(bǔ)益心腎的功效。主治胸悶，納差，胸痛，嘔吐，耳聾，咳嗽，目眩，耳鳴，耳聾，吐血，鼻，齒，口，鼻，舌裂等癥。
豬耳又稱豬腎、豬腳板、
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