五花肉,它是一種肉食,一般都是用豬肉或者其他肉類來做的,所以在制作這道菜的時候,可以不用豬肉或者其他肉類來代替其他的肉類。但是在腌制五花肉的時候,可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┢渌淖袅希@樣才能夠保證五花肉的口感。當(dāng)然,腌制五花肉的時候,也有許多需要注意的地方,下面就為大家介紹五花肉的相關(guān)知識!


1.將帶皮五花肉洗凈,放入冷水中浸泡24小時。
2.準(zhǔn)備好配料。
3.將豆皮摘洗干凈。

4.將豆皮切成4厘米左右長的條,浸泡在水中。
5.準(zhǔn)備好其他調(diào)料。
6.把泡好的豆皮倒入大盆中,加入生姜、大蒜、花椒和八角,調(diào)入生抽,腌制15分鐘。
7.將五花肉上面的水分控干。

8.取一小塊肉,用刀剁成肉碎,加入適量鹽,生抽,料酒,腌制15分鐘。
9.鍋中倒入食用油,大火燒至五成熱時,將肉末下鍋,用中小火煸炒至表面變色后,加入生抽和蠔油,繼續(xù)翻炒1分鐘。
10.加入水淀粉,水淀粉上鍋,再加入一些食用油,大火燒開。
11.加入豆皮和豆皮,再次煮開后,調(diào)入食鹽,然后出鍋。
1.預(yù)防心腦血管疾病

五花肉中富含肌氨酸,這是一種可以在人體內(nèi)合成的氨基酸,而且還可以促進(jìn)機體的生長和新陳代謝,防止肌肉流失,維持肌肉的健康。
2.健腦
五花肉中的肌氨酸可以抑制
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