冬瓜排骨湯應(yīng)該是很多朋友都會食用的一種湯類，它是采用冬瓜加上排骨熬制而成的湯，特別是用冬瓜以及排骨來熬湯，對于我們的健康是非常有益的。我們制作冬瓜排骨湯是需要注意冬瓜跟排骨的清洗，需要去除身上的浮沫，這樣才可以防止冬瓜跟排骨之間出現(xiàn)粘在一起的情況。
1、首先在鍋里加水，大火燒開，將排骨切好，放入涼水中浸泡30分鐘。
2、將冬瓜去皮，洗凈切塊。
3、將排骨放入熱水中焯去血水，控干水分。
4、將排骨放入砂鍋，加入足夠的水，蓋上蓋子，將砂鍋放入電壓力鍋，倒入熱水，啟動煮飯功能。
5、25分鐘后，關(guān)火，將冬瓜放入，再蓋上鍋蓋，打開鍋蓋，將排骨連同湯汁一起倒入高壓鍋中。
6、然后加入少許鹽，即可。
每100克冬瓜含蛋白質(zhì)9.4克，脂肪0.1克，碳水化合物2.5克，鈣19毫克，磷201毫克，鐵185毫克，胡蘿卜素1.65毫克，維生素B20.03毫克，硫胺素0.3毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.09毫克。還含有瓜氨酸、腺嘌呤、戊聚糖、喹啉、甘露醇等多種成分。
1.提供熱能
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以有助于體形健美。
2.清熱利尿
冬瓜性寒味甘，具有清熱利尿、除煩止渴、潤喉
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