酸奶這種食物的制作方法是很簡單的，我們只要將酸奶用牛奶一起進(jìn)行發(fā)酵，就可以制作出酸奶了。酸奶的制作是需要制作好酸奶的溫度，因?yàn)樗疁靥叩臅r(shí)候，酸奶就會(huì)很容易氧化，也會(huì)出現(xiàn)變酸的情況，所以大家在平時(shí)飲用酸奶的時(shí)候，應(yīng)該要避免溫度太燙，溫度太低的話會(huì)影響酸奶的口味。
主料：細(xì)砂糖200g，水120ml，1/2杯酸奶。
配料：白糖10克，熟芝麻少許。
1、酸奶以250ml水煮沸至糖融化，再調(diào)入200ml白糖，攪拌均勻后關(guān)火。
2、另取一小鍋，因?yàn)榧铀崮蹋詰?yīng)該有點(diǎn)熱的時(shí)候，把酸奶放到熱水中，慢慢的倒入。
3、等到水沸騰之后，再把酸奶倒進(jìn)鍋中，攪拌均勻后關(guān)火。
4、最后把牛奶和倒入在盆里降溫。
5、酸奶放在常溫下，然后把酸奶倒在一個(gè)干凈的容器里。(這個(gè)時(shí)候的酸奶比較多，用開水燙一下就可以了)
6、冷卻完成后把裝酸奶的容器，放在通風(fēng)的地方，第二天早上用，然后用溫水把酸奶過濾，再把酸奶里面的酸菌活成酸奶狀，在常溫下存放。
細(xì)砂糖2大匙，牛奶3大匙，酸奶半杯，香草精1小匙，肉桂粉1大匙，全脂奶粉1/2大匙，鹽1/2小匙，乳酸菌飲料2大匙。
1、細(xì)砂糖先加牛奶攪拌，最后加入酸奶，攪拌均勻后，再加入酸奶。
2、裝入裱花袋中，擠入酸奶。
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