食物的種類有很多，我們要根據(jù)自己的口味去選擇，這樣食物吃起來才會(huì)更加健康，并且還能夠讓人更有食欲，水淀粉就是一種很好的調(diào)味品，這樣的調(diào)味品能夠制作多種菜肴，味道都是非常的美味的，而且還可以根據(jù)自己的口味來制作，讓味道更好，水淀粉就能夠讓味道變得更加的濃郁。
原料：淀粉150克，清水100克。
調(diào)料：味精10克，色拉油30克，香油5克，花椒、桂皮各5克，白糖、精鹽、濕淀粉、精鹽、姜汁、白醋、蒜汁各適量。
1、淀粉加清水50克化開。
2、淀粉加水適量化開，加入精鹽、味精攪勻。
3、鍋內(nèi)放色拉油，燒熱，將淀粉倒入鍋內(nèi)炒勻，加蔥、姜炒香，再加入料酒、白醋、白糖、精鹽、花椒、白醋、味精、白醋，用濕淀粉勾芡，用水淀粉勾芡，出鍋后淋香油即成。
特點(diǎn)：酥脆滑嫩，香甜可口。
主料：淀粉(蠶豆)、豬瘦肉(瘦)(50克)、蝦米(50克)
植物油(60克)、鹽(6克)、醬油(10克)、味精(5克)、大蔥(10克)
1.
蝦米洗凈后用熱水浸泡10分鐘，放少許精鹽浸泡15分鐘，再用清水淘凈備用；
2.
豬肉洗凈切成小方丁，用醬油、鹽、味精、蔥、姜腌30分鐘；
3.
蝦米用熱水浸泡20分鐘。
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