熟豬肝是一種很常見的食物，很多人都喜歡吃，但是熟豬肝也是需要保存的，避免吃壞。熟豬肝可以冷凍嗎？熟豬肝在制作的時候，最好是不要放入冷凍的，因?yàn)槔鋬龅脑挘i肝當(dāng)中會滋生細(xì)菌，細(xì)菌的活性也會降低，所以新鮮的豬肝還是建議最好的。下面咱們就來看看吧。
熟豬肝當(dāng)然可以冷凍，冷藏可以使豬肝的營養(yǎng)物質(zhì)減少，且使其不易變質(zhì)，但是切好的熟豬肝要直接放到冷凍室，以免表皮出現(xiàn)霉變，或者凍壞，影響了豬肝的口感。
熟豬肝的存放時間是不能太長的，因?yàn)樯i肝對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，要有溫度、濕度、通風(fēng)、通風(fēng)等條件。只有在適合的溫度條件下，新鮮的豬肝才可以長時間存放，不然，可能就會出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。
鮮肝，也叫熟肉，在低溫貯藏條件下，將鮮肝攤開放在保鮮盒中，再在冰箱內(nèi)冰凍，可保存1周左右，但是要注意避免久放。如果是生豬肝，放置一段時間后就要重新冷藏，這樣，生豬肝可以繼續(xù)保存，甚至可以放置的時間更久一些。如果是新鮮豬肝，需要3個月左右的時間，最好在7天之后，或者是在7天之后，再將其煮熟食用。
熟肉最好在冰箱內(nèi)保存，將熟肉放到冰箱里，冷藏室的溫度一般為0-5度，主要的作用是維持新鮮的狀態(tài)，減少細(xì)菌繁殖，防止老化，從而達(dá)到保鮮的效果。
新鮮的熟肉不可以冷凍保存。
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