豌豆是我們平時比較常見的一種豆制品，它的營養(yǎng)價值是非常高的，我們知道豌豆是有很好的營養(yǎng)價值的，比如說經(jīng)常吃一些豌豆，有很好的促進(jìn)消化的作用，有很好的促進(jìn)消化的作用，能夠預(yù)防脂肪肝，提高身體的免疫力，在預(yù)防心血管疾病方面的效果都是不錯的，我們來了解一下豌豆的營養(yǎng)價值。
豌豆(又名：PituaWall)又叫豌豆、唐豆、棱豆、野豆等，莢實含豌豆甾醇、膽堿、淀粉、卵磷脂、葫蘆巴堿、豆甾醇、蛋白質(zhì)等，并含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素和大量纖維素。豌豆又叫青豌豆，性味甘平，有豌豆子、莢、莢豆等，每100克豌豆含有蛋白質(zhì)15~20克，脂肪1~4克，碳水化合物1克，鈣18毫克，磷25毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.5毫克，硫胺素0.3毫克，核黃素0.21毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸15毫克。
1.豌豆含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，有利尿消腫、促進(jìn)大便通暢、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)生長發(fā)育的功效；
2.豌豆中富含維生素A和維生素B2，這兩種維生素都有保護(hù)眼睛的作用；
3.豌豆還有解毒消腫、消癰散結(jié)的功效。
適宜一般人群食用；身體虛弱、脾胃濕熱、大便溏泄者食用；另外豌豆富含膳食纖維，可以促進(jìn)排泄，降低膽固醇，對減肥人士具有一定的輔助作用。
1.豌豆粥
豌豆粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。
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