土豆燒雞翅是一種用土豆和雞翅共同制作而成的美食，也是一種相對(duì)來說比較健康的做法。雖然土豆燒雞翅是一種簡(jiǎn)單的菜肴，但是在做土豆燒雞翅的時(shí)候，還是有著一定的注意事項(xiàng)的，比如說不能太油膩，也不能太辣，這對(duì)于患者的健康是不利的。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下土豆燒雞翅的做法！
主料：土豆1個(gè)，雞翅400克，蔥姜蒜適量，干辣椒3個(gè)
調(diào)料：料酒10克，生抽10克，糖10克，老抽10克，鹽5克，蠔油10克，食用油20克，花椒20粒，味精3克，花生油10克，大料2粒，辣椒(紅、尖、干)5個(gè)，花椒(紅、干)3粒，草果2粒，丁香2粒，香葉3片，孜然3粒
1.
把雞翅洗凈，切成3毫米厚的片，土豆去皮切塊，蔥切段，干辣椒剪成段。
2.
鍋中油熱，放蔥姜、花椒、八角、草果、干辣椒、花椒、香葉、丁香，爆炒出香味。
3.
然后放入雞翅，把表面的泡沫去掉，再放入老抽、生抽、糖、鹽、花椒、料酒翻炒均勻，煸炒上色。
4.
加入熱水燒開，然后蓋蓋燜一下，燉至水開時(shí)，把土豆放入，然后蓋蓋繼續(xù)燉，直到湯汁收至一半時(shí)，打開蓋子再加幾顆孜然，放雞精，用筷子翻拌均勻，然后出鍋裝盤即可。
1.
雞翅屬于低脂、高蛋白的食物。
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