土豆?fàn)F牛腩是比較常見的做法，我們只要將牛腩用清水浸泡一個晚上，然后在將牛腩放進高壓鍋里面，加入開水，然后加入白蘿卜以及胡蘿卜，然后加入土豆?fàn)F熟就可以了，而土豆?fàn)F牛腩是需要將牛腩煮熟才可以制作出土豆?fàn)F牛腩。對于土豆?fàn)F牛腩的做法，大家可以來學(xué)習(xí)它的做法。
1.
牛腩切成1厘米見方的方塊，放水里泡30分鐘去除血水，撈起瀝干水
2.
鍋里加清水，放入牛腩，大火燒開，撇去浮沫，煮2-3分鐘
3.
撈出牛腩，在牛腩表面的血水里沖洗干凈
4.
炒鍋燒熱后倒入植物油，油熱后放入姜片、花椒、八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜片、八角、桂皮炒出香味
5.
放入牛腩，炒到牛腩變成深紅色，然后放入料酒，生抽，老抽上色，煸炒均勻，倒入熱水，沒過牛肉，蓋上鍋蓋大火煮開，小火燜1小時，然后再放入土豆塊繼續(xù)燜20分鐘
6.
打開鍋蓋大火收汁，加鹽，胡椒粉調(diào)味
7.
把牛腩盛到碗中。
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