脫脂牛奶是很多人比較喜歡喝的一種奶制品，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)是比較多的，它的脂肪相對比較低，在提高身體免疫力方面的效果是比較好的，能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，在預(yù)防結(jié)石方面的作用也是不錯(cuò)的，在食用脫脂牛奶的時(shí)候，要了解一些注意事項(xiàng)，不能過量的吃，避免出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
脫脂牛奶是一種奶制品，是將牛奶經(jīng)過巴氏殺菌消毒后，加入一定比例的脫脂牛奶經(jīng)過脫脂處理后，再經(jīng)過干燥處理，即形成脫脂牛奶。脫脂牛奶的脂肪較低，適用于需要控制體重的人群，減少膽固醇的吸收，防止肥胖的癥狀。
第一，過量喝牛奶容易出現(xiàn)營養(yǎng)過剩。
第二，喝牛奶過量，易出現(xiàn)牛奶中毒。
第三，牛奶加熱后不適宜久放。
第四，牛奶加熱后不宜飲用涼水。
選擇酸奶和脫脂牛奶是很多人青睞的選擇，因?yàn)樗崮倘菀妆幌臀铡Ｍ瑫r(shí)，專家建議大家在選擇時(shí)，應(yīng)該注意不同牌子的牛奶會(huì)有不同的口味。如果是已經(jīng)凍過的牛奶，應(yīng)先冷凍1小時(shí)后再飲用，這樣可以減少牛奶變質(zhì)的可能性。
1、牛奶中所含的營養(yǎng)物質(zhì)主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素和礦物質(zhì)等。牛奶含有的蛋白質(zhì)在常溫下比固體牛奶多1倍，而脂肪含量只有1.5%—2%，因此蛋白質(zhì)被人們稱之為牛奶中的黃金。
2、牛奶中的礦物質(zhì)種類齊全，在生理功能上是互補(bǔ)的，其中含量最高的是鈣，是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，約占人體總重量的40%；在植物中。
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