因?yàn)檠~肉質(zhì)地細(xì)致鮮嫩，且口感別具一格，許多人到閑暇時(shí)都喜愛做為平時(shí)的零食吃，最好是的口味便是清蒸的或是煎炸，可是有的人由于挑選的不一樣，在烹制時(shí)會(huì)采用不一樣的作法，像咸魚，尖椒，炸過，烤串，酸辣，辣椒面等，今日網(wǎng)編就來教大伙兒用小偏方來燒煮咸魚的方式，一起來看一下不一樣的竅門來燒煮的美味可口吧。
1、將切完的蒜頭放進(jìn)小盤子中，添加適量的辣椒面，攪拌均勻，放進(jìn)少量的食鹽和白砂糖，腌漬10分鐘。
2、將青紅尖椒清理干凈，切割成條。
3、將腌漬好的魚放進(jìn)盤里，撒上少量的白砂糖。
4、最終，放進(jìn)鍋中，添加適量的冷水，以未過魚，放進(jìn)一粒米酒，蓋上外蓋蒸8分。
5、大約8分上下，鍋開后，撒入適當(dāng)?shù)氖秤糜停咽[段、姜塊、朝天椒放進(jìn)鍋中炒出香氣。
6、以后，放進(jìn)切割成圈的辣椒面，翻拌，放進(jìn)少量的鹽，蓋上外蓋再次蒸8分。
7、出鍋，開啟外蓋，撒上一點(diǎn)味精就可以。
1、干香菇泡發(fā)。
2、去根蒂，清洗預(yù)留。
3、熱鍋燒油放進(jìn)香菇，再加點(diǎn)油，煸炒。
4、炒至香菇斷生，將平菇倒進(jìn)。
5、再加點(diǎn)油，添加生抽醬油，醋，糖，蔥段，味精，一勺白糖，煸炒均勻，最終添加適量的水。
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