巖茶是我國的傳統(tǒng)式茶，茶湯顏色多見暗紅，荼葉看起來較為耐泡，十分鮮嫩，通道的口感是最香的，茶湯顏色醇正，出現(xiàn)青檸檬的香味，并且有質(zhì)感，喝起來非常的清新，價(jià)錢也較為低，但是如今的巖茶較為少，如果不制做出一口品的巖茶，是很影響口味的。
巖茶，來源于陽關(guān)的山茶科。山茶科的地茶根茶能夠作為綠茶葉，能夠做為奶茶茶的調(diào)料。
巖茶(Catetratus)原產(chǎn)地于四川省，關(guān)鍵產(chǎn)自四川盆地。福建省、貴州省、貴州省、云南省等地是陽關(guān)的茶系，關(guān)鍵產(chǎn)自江西、福建、廣東等地。
1、茶湯顏色較暗，色調(diào)呈淺黃色，清亮光亮，味道濃厚，味道濃厚，通道順滑，含有一股子茶的芳香。
2、巖茶茶湯顏色較紅，味兒醇正，口味醇正，香味撲鼻，含有一股子茶的芳香。
3、泡出來的，像正宗的茶，由于，在新的部位上，能夠伸直的，喝起來非常的芳香，味兒較為淡，喝起來會(huì)較為清新，比較適合中老年群食用。
4、用木炭的茶道經(jīng)做成的綠茶，不僅有茶香，還帶有兒茶酸。
5、傳統(tǒng)式茶湯顏色偏淺，而泡出去的顏色鮮艷，味兒口味淺淺，也是較為合乎茶友的口感的。
6、巖茶性溫，味道醇正，含有一股子茶的清香，茶湯顏色鮮艷，味道醇正。
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