隨著人們對(duì)于自身養(yǎng)生的需求越來(lái)越高，人們也研發(fā)出了很多不同的養(yǎng)生方法，其中西洋參燉雞就是其中的一種。而很多人都認(rèn)為西洋參燉雞的味道雖然好，但是西洋參燉雞制作出來(lái)的湯味道可能會(huì)比較寡淡。因?yàn)槲餮髤蹼u的制作方法相對(duì)來(lái)說(shuō)比較復(fù)雜，下面就推薦了幾種燉西洋參燉雞的做法。
1、雞肉洗凈，冷水下鍋，煮沸后放入雞肉，不要急于翻動(dòng)，中火煮開后繼續(xù)煮10分鐘，然后再用小火再煮10分鐘，撇去浮沫。
2、西洋參浸入冷水中，以免發(fā)軟，切片，放入砂鍋，加滿水，蓋上鍋蓋，用大火煮開。
3、大火煮開后，繼續(xù)小火燉。
4、大約一個(gè)半小時(shí)，燉到雞肉酥爛，并且水汽發(fā)干，加入食鹽，再燉半小時(shí)即可。
5、燉雞時(shí)，加入適量黑胡椒粉和香菜即可。
1.材料：西洋參、雞肉、枸杞、姜片。
2.將西洋參用溫水泡發(fā)2小時(shí)，清洗干凈。
3.雞腿去骨去皮，切塊，放入沸水中焯一下。
4.將雞肉放入碗中，加入鹽、料酒、姜片、雞精、胡椒粉，攪拌均勻。
5.將雞肉放入碗中，加入少許的生抽、生粉、雞精、食用油，攪拌均勻。
6.將西洋參放入燉盅中，加入適量的水。
7.將燉盅放入開水中，加蓋，用小火燉15分鐘。
8.將西洋參撈起，加入味素調(diào)味即可。
1.材料：西洋參片1包、雞一只、姜2片、蔥2根、料酒少許、鹽少許。
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