苕菜是一種有清熱解毒功效的蔬菜，也是很多人都比較喜歡吃的蔬菜。苕菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，吃起來(lái)的話，對(duì)人的身體也有一定的益處。但是，由于苕菜性寒，所以對(duì)于脾胃虛寒的人而言，不能多吃苕菜。
1.清熱去火
苕菜，是一種寒涼的蔬菜，在秋末冬初的時(shí)候是比較好的一種蔬菜。苕菜中含有很多的粗纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可以起到清腸通便的作用。
2.利尿消腫
苕菜中所含的粗纖維可以促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，可以消除體內(nèi)的多余水分，利尿消腫。
3.抗癌
苕菜中含有胡蘿卜素，可以抑制癌細(xì)胞的增殖，從而達(dá)到防癌抗癌的目的。
4.提高免疫力
苕菜中含有的大量維生素c可以提高人體免疫力，有助于抗病。
5.抗衰老
苕菜中含有豐富的維生素e，具有抗氧化的作用，可以清除體內(nèi)自由基，延緩衰老，避免皮膚過(guò)早衰老。
6.延緩衰老
苕菜中所含有的胡蘿卜素能夠起到防癌的作用。
7.防癌抗癌
苕菜中所含有的維生素c可以防止癌細(xì)胞的增殖，降低致癌因子的含量，可以讓體內(nèi)的癌細(xì)胞減少。
8.預(yù)防癌癥
苕菜中所含有的亞油酸物質(zhì)可以促進(jìn)人體的新陳代謝，提高人體的免疫力，可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。
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