雪燕的制作方法是比較多的，雪燕的吃法有很多，雪燕主要是用于制作飲料或者是煲湯，我們需要準(zhǔn)備好雪燕的水，然后將雪燕放進(jìn)鍋里面，加入水之后，開鍋5分鐘左右，然后沸騰的時(shí)候加入紅棗以及枸杞等調(diào)料，最后在加入花旗參就可以食用了。雪燕在制作的時(shí)候，我們可以采用冰糖燉雪燕以及燕窩燉雪燕等。
原料：雪燕、枸杞、冰糖、銀耳、紅棗、冰糖
1.雪燕放入鍋中，加入適量水，邊加邊用大火煮開，然后改成小火燉至20分鐘，放入枸杞和紅棗，小火燉至20分鐘，加入冰糖，繼續(xù)燉至10分鐘即可。
2.煮好后取出泡發(fā)，用剪刀剪掉雜質(zhì)，然后放進(jìn)冰箱冷藏24小時(shí)，讓其徹底凝固，成型后的雪燕會比較嫩，再切成小塊，做湯用的時(shí)候可以把它切成小塊，然后直接放入鍋中。
3.雪燕燉好后，放入冰箱冷藏2小時(shí)，可以直接食用，也可以加入冰糖或者蜂蜜，味道會更好。
1、直接食用
雪燕是可以直接食用的，但是不能空腹食用，最好在吃了雪燕之后，再喝一杯溫開水，也是為了滋潤身體，還可以起到潤肺止咳的效果，特別是要注意的是，雪燕是不能和青蘿卜或者是白菜一起吃的。
2、泡水
在用雪燕泡水的時(shí)候，記得加入適量的水，把雪燕泡的話，在燉煮的時(shí)候，可以先把水燒開，然后再把水倒進(jìn)去，泡20分鐘，然后再煮，可以反復(fù)的去水幾次。
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