咸鴨蛋在市面上是較為普遍的一種特色小吃，其味兒香甜，遭受很多人的喜愛，鴨蛋味兒也是十分非常好的，備受很多人的鐘愛，可是鴨蛋中因?yàn)閹в泻芏嗟柠}份，因而一些人針對咸鴨蛋味兒也并并不是很掌握，下邊就要我們一起來瞧瞧吧。
咸鴨蛋是一種營養(yǎng)成分很高的健康養(yǎng)生食品，其作法有很多種多樣，例如煲湯，炒蛋等，咸鴨蛋的營養(yǎng)成分盡管比不上鴨蛋高，可是蛋白卻十分的豐富多彩，其帶有豐富多彩的大豆卵磷脂，是許多別的食材所不具有的，因而，能夠多吃一些鴨蛋。
鴨蛋4個，食鹽、食用油各適當(dāng)。
1、將鴨蛋清洗，放進(jìn)盛水的器皿中。
2、添加食鹽，攪拌均勻，待食鹽徹底融解后，添加適量的食用油。
3、攪拌均勻，并充足攪拌，以后放到一邊預(yù)留。
4、將鍋中的食用油燒開，隨后，將生姜片放進(jìn)鍋中炸一下，炸至掉色，隨后撈起來，將油倒出去。
5、將鴨蛋放入鍋內(nèi)，并倒進(jìn)少量的油，待油滾熱后，將鴨蛋放入鍋中。
6、當(dāng)雞蛋煎到雙面金黃色的情況下，翻過來，雙面都煎至金黃色，就可以起鍋了。
1、鴨蛋含有蛋白、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，其蛋白的碳水化合物構(gòu)成與身體的務(wù)必的蛋氨酸成分相近，蛋清中含豐富多彩的維生素D，也有鉀、鈉、鎂、磷等身體所必不可少的礦物。
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