蘑菇是一種我們生活中常見的菌類食物，同時也是蘑菇中的一種，蘑菇中含有大量的維生素和氨基酸，還含有大量的鉀元素，同時它還含有一定的抗癌元素，對于人體的心腦血管疾病有著很好的預防作用。而蘑菇的做法是比較多的，可以做湯、炒菜、炒菜等。那么，白蘑菇怎么洗呢？
1.準備兩個蘑菇，蘑菇最好是放陽光下暴曬后再食用。
2.將白蘑菇對半切開后放在清水中浸泡。
3.用剪刀將蘑菇剪去菌柄，這樣菇容易撕開，以便保存。
4.將洗凈的蘑菇，瀝干水分后放在砧板上，用刀對半切開。
5.將撕開的蘑菇切成適合自己大小的段。
6.將蘑菇放在鹽水中浸泡5分鐘后，用清水洗凈。
7.鍋中加清水，加少量食鹽和白糖，再將蘑菇段放入。
8.大火煮開后，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉中小火繼續煮30分鐘，關火，蓋上蓋燜10分鐘。
9.最后，撈出蘑菇，裝在干凈的盤子中，再放入少許食用油，將油燒熱，放入姜片，再將紅椒和蔥花倒入鍋中。
10.爆香后，放入少許生抽，即可起鍋。
蘑菇里面含有比較豐富的維生素A、維生素B以及維生素C，這些營養物質的功效對于眼睛的保護來說是非常重要的，能夠減少眼睛紅腫或者是視力下降等現象，所以吃蘑菇的時候也可以補充維生素A。
蘑菇的蛋白質比較豐富，能夠為身體補充一些生長激素，而且還有對于食欲不振以及機體免疫力低下的患者是非常有好處的。
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