紫菜是我們生活中經(jīng)常吃的一種海產(chǎn)品，它的味道鮮美，而且吃起來味道也是非常鮮美的，特別是紫菜的制作方法有很多，有些人喜歡吃紫菜，有些人喜歡吃吃干紫菜，當然做紫菜的時候，很多人不知道怎么做，擔心紫菜泡不容易泡的好，其實我們平時可以多了解一些做紫菜的一些小技巧，這樣可以隨時隨地的煮著吃。
1、紫菜是很容易熟的，一般先用水煮一下，撈出再炒食，或者做湯食用都可以。
2、大家平時吃的紫菜大多是干的，切得越細越好，不過大家要注意的是，要把紫菜弄散，讓紫菜在水中浸泡著，然后再炒食，要是要是煮著吃的話，可以事先用沸水泡一下，然后再炒食。
3、再看下圖:紫菜泡軟洗凈，稍微把水分多一些，這樣比較容易煮熟，又不易太硬。然后在鍋中倒入適量水，燒開后放入紫菜。水開后煮兩分鐘左右，煮到水開即可。然后放入鹽、雞精，就可以出鍋食用了。
卷心菜150克，春筍150克，豬肉餡150克，綠豆芽，油酥，蝦仁，紫菜，蝦皮各適量，調(diào)料適量
1.將卷心菜、春筍、豬肉餡、綠豆芽、蝦仁和油酥攤平，備用。
2.將紫菜用水泡軟后，卷心菜切碎，和豬肉餡攪拌均勻，加入適量調(diào)味品。
3.燒鍋倒油，下入春筍和綠豆芽翻炒，待水開后下入卷心菜翻炒。
4.加入適量水淀粉。
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