羊肚菌燉湯是一種可以改善身體體質(zhì)以及營養(yǎng)平衡的食物，適合于小孩子以及老人食用，而且羊肚菌含有很多的微量元素以及蛋白質(zhì)，可以預(yù)防癌癥的發(fā)生，所以我們在平時適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┭蚨蔷鸁鯗欠浅Ｓ幸娴摹Ｑ蚨蔷鸁鯗淖龇ǎ梢赃x擇羊肚菌和金針菇，也可以選擇野生的牛肚菌，大家可以了解這篇文章的做法。
羊肚菌20g、金針菇50g、牛肚菌20g、水600ml、鹽適量
1.羊肚菌提前用溫水泡發(fā)好。
2.金針菇洗凈，浸泡30分鐘。
3.牛肚菌切片。
4.羊肚菌焯水。
5.把牛肚菌過涼水。
6.熱油鍋，爆香姜片。
7.下羊肚菌翻炒均勻。
8.加入水。
9.再加入適量的鹽。
10.大火燒開。
11.轉(zhuǎn)入燉鍋，蓋上鍋蓋，小火燉至羊肚菌熟爛即可。
羊肚菌50g、金針菇50g、蔥2根、姜2片、八角2顆、花椒10粒、料酒2大勺、鹽、味精、雞粉、雞湯適量
1.將羊肚菌洗干凈，撕成小塊。
2.將羊肚菌用熱水焯一下，以便去除羊肚菌的騷味。
3.準(zhǔn)備好燉盅，將焯好的羊肚菌放入燉盅，加入適量的雞粉、料酒、鹽、雞粉、雞粉、姜塊。
4.蓋上蓋子。
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