香菇雞肉粥是很常見的粥類，這樣的粥對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，而且長期喝粥，對(duì)身體各方面營養(yǎng)元素補(bǔ)充也是有很好幫助，那香菇雞肉粥怎么做呢，這就需要對(duì)香菇雞肉粥進(jìn)行一些了解，這樣在吃的時(shí)候，才不會(huì)對(duì)自身健康造成損害，而且這樣的粥對(duì)身體營養(yǎng)元素補(bǔ)充，也是比較全面的。
那香菇雞肉粥怎么做呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣粥制作，都是有著很好認(rèn)識(shí)，在吃的時(shí)候，也都知道該如何做最佳，對(duì)自身健康不會(huì)有損害。
原料:大米100克，香菇30克，雞腿肉1個(gè)，精鹽、胡椒粉、蔥、姜、料酒、醬油、白糖、清水。
1、將大米洗凈，加水浸泡30分鐘，以大火煮開，小火煮至米粒開花。
2、香菇洗凈，切小丁。
3、雞腿肉切成小塊，與米粒、姜、蔥、香菇混合在一起，加入少許鹽、料酒、白糖、胡椒粉、醬油和清水，制成鹵汁。
4、砂鍋中放油，燒至六成熱時(shí)，把腌好的雞肉塊放入煎炒。
5、雞肉變色后，把煎好的雞肉放入鍋中，然后加少量清水，煮到沸騰，再撒上胡椒粉，轉(zhuǎn)小火燜至20分鐘，這時(shí)候雞肉就能熟透。
功效:香菇含有的多種維生素和氨基酸，都能促進(jìn)人體的生長和發(fā)育，而雞肉的脂肪含量較高，有利于減肥。
6、雞肉性溫，可補(bǔ)中益氣，溫中暖下，適宜脾虛體弱的人食用。
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