空心菜是日常生活中的常見蔬菜，這種蔬菜是屬于寒涼性的蔬菜，而且空心菜中含有很多的纖維素以及維生素，是可以清熱解毒以及活血化瘀的，適合便秘的朋友食用，而且空心菜最好是清炒，可以去除澀味，還可以當(dāng)做蔬菜食用。空心菜的做法有很多，每一種做法都是可以幫助我們實現(xiàn)養(yǎng)生的，大家可以了解一下。
空心菜、豬肉、蒜、生抽、生粉、鹽
1、空心菜用沸水焯燙過后，擠出水分;豬肉切片。
2、熱鍋放油，爆香蒜末，加入肉絲翻炒。
3、將肉片和空心菜放進鍋內(nèi)，加鹽、生抽調(diào)味，翻炒片刻。
4、加入生粉翻炒。
5、出鍋前撒上蔥花。
1、炒空心菜時水要燒開，變色就會快，要知道炒變色了，就變軟了。
2、做這道菜的時候就和炒普通的蔬菜一樣，先在水中加一點點鹽，再放一點點水，也可以不放鹽，這樣會破壞空心菜本身的營養(yǎng)成分。
1、首先把空心菜洗干凈，把空心菜切成段。
2、然后切成段，備用。
3、香腸切成條，加入適量的食鹽、味精、白糖、料酒、淀粉抓勻。
4、鍋內(nèi)倒油，熱鍋，下入腌好的空心菜段，用筷子滑散。
5、待空心菜段變色后，倒入香腸，加少許鹽。
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