腌制牛排的方法是比較多的，我們可以根據(jù)自己的口味去選擇腌制的牛排的做法，也可以將牛里脊肉或者牛肉等去皮，然后在將牛排腌制2-3個(gè)小時(shí)之后，在將牛排切片，放進(jìn)烤箱里面進(jìn)行烤制，烤制7-8分鐘的時(shí)候，牛排就可以食用了。對(duì)于烤牛排這種做法，大家可以嘗試一下。
材料牛排300克，洋蔥1/4個(gè)，調(diào)料:橄欖油2湯匙，糖2湯匙，胡椒粉1/2茶匙，蜂蜜1茶匙，醬油2湯匙，黃酒1湯匙，油適量
1.將洋蔥去皮，用刮皮器刮成茸。
2.小塊番茄去皮切塊。
3.黃油放在室溫下軟化，然后倒入洋蔥茸中，用手動(dòng)打蛋器打勻。
4.將牛排均勻的涂在牛排兩面，約一分鐘即可。
5.烤箱預(yù)熱200度，牛排烤10分鐘后，如果條件允許，我們可以看到牛排表面微微有些發(fā)焦，即可裝盤，再撒上一些孜然粉。
1、烤牛排要用小火，這樣才能烤熟，快，中途可以翻面，使底面熟透。
2、還要記得放上腌制的檸檬，不要放太多，否則黃油容易焦，這樣會(huì)影響口感。
3、放鹽是為了防止烤干，也會(huì)使里面的水分流失。
4、放油是為了防止吃起來焦焦的，煎的過程中也要均勻撒上一層孜然粉。
5、煎烤牛排時(shí)，要勤翻面，使油完全包裹牛排中，這樣可以防止翻面后水分流失。
6、煎烤牛排的時(shí)候也可以撒上一些孜然粉。
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