西江千戶苗寨是以苗族為主要民族的地區(qū)，當(dāng)?shù)赜泻芏嗑哂忻褡屣L(fēng)情的文化和飲食地區(qū)。 當(dāng)然，苗族特色食物值得旅行者嘗試。 例如酸湯魚、鼓藏肉、苗家雞薄飯、苗王魚是受歡迎的當(dāng)?shù)靥厣澄铩?那么，讓我們詳細(xì)介紹一下這些食物吧！
一、酸湯魚
是苗家人食用最廣的珍品，也是西江苗族傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜。每逢過節(jié)，苗家人都到自己家田里捕捉飼養(yǎng)已久的鯉魚來招待客人。
當(dāng)然鯉魚呢！它一年四季都生活在稻田里，主要吃的是稻麥根、浮萍、天然小蟲子長大等。營養(yǎng)價(jià)值也和高，更適合接待好友到家里來的一道佳肴，魚也象征著多子多孫，多福多貴的意思.
二、鼓藏肉
是苗家在過十三年一次鼓藏節(jié)少不了的一道菜，它都是以黑豬的胸脯五花肉或大肥肉為主，有二尺寬、二兩重，用白水來煮，不占鹽、不占辣椒，當(dāng)然我們客人在過這節(jié)日吃這道菜時(shí)，最好多吃少說，吃飽喝足后可不能直接說出來要說苗家鼓藏語：吃飽了要說“倉滿了”，喝酒喝不下去要說“水漲”等等，吉利了語言。那么過這鼓藏節(jié)啊！苗家有這樣一句俗語：“過這十三年一次鼓藏節(jié)，吃肉就要吃一坨坨，喝酒也要喝一碗碗”。
三、苗家雞稀飯
是苗家人招待貴客的上等佳肴，是營養(yǎng)價(jià)值極高的食補(bǔ)品。
雞稀飯的做法很簡單，其方法：將土雞（或稱本地雞）宰殺好掏出內(nèi)臟洗干凈后，將整個(gè)雞或砍成幾大塊放入頂罐中加適量的水、姜和少許食鹽，當(dāng)雞煮到半熟時(shí)，再放入適當(dāng)?shù)拿着c雞一同煨燉至雞肉離骨，將雞撈出，繼續(xù)把鍋里的飯一直熬成粘稠的稀飯即可食用。撈上來的雞肉砍成小砣來吃也很香，若蘸上放有豆豉、大蒜、花椒、鹽、醬油、雞稀飯湯的辣子水，其味道更鮮美，吃起來更令人食欲大增。
四、苗王魚
是一道苗家傳統(tǒng)特色著名菜肴。相傳古時(shí)，苗族先民中有一位著名部落首領(lǐng)特別喜歡吃這種佳肴，所以稱之為苗王魚。做法是把魚放入酸菜湯中煮熟，撈出魚后剔去骨刺，適度搗爛魚肉。找來西江本地的泥鰍椒，放在柴火上燒熟，搗爛后和魚拌勻，加入鹽、蔥花、蒜泥、花椒、魚蓼等調(diào)料即可。這是苗家宴請客人的名菜。苗王魚味美肉嫩，許多外國游客吃后都稱贊“到西江不吃苗王魚等于到北京不吃北京烤鴨一樣會終生遺憾！”1985年東京大學(xué)5位教授到西江品嘗后稱贊不絕，還將苗王魚的做法詳細(xì)記錄帶回日本。
孕婦在懷孕期間需要比較多的營養(yǎng)素。 特別是鈣和蛋白質(zhì)。 芋頭是膳食纖維多的粗糧。 用于燉排骨有促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育的效果。 另外，還可以促進(jìn)孕婦胃腸的消化，但不能多吃可能會引起孕婦腹脹。 知道...
黃疸是嬰兒的常見現(xiàn)象，也是很多父母不知道該怎么辦的問題。 不少父母在寶寶出現(xiàn)黃疸問題后，給寶寶吃葡萄糖。 其實(shí)，只要給寶寶選擇合適的葡萄糖，就可以治療寶寶黃疸。 但是，嬰兒黃疸的話，建議馬上送孩...
菠蘿夾心面包的制作方法很簡單。 將菠蘿去皮切片，放入鹽水中浸泡10分鐘，煮菠蘿后加入冰糖煮，最后將低筋面粉、牛奶和糖混合成面，好的面團(tuán)只需將菠蘿泥填塞后烤面團(tuán)即可制成菠蘿夾心面包。 隨便當(dāng)早餐...
辣椒是平時(shí)常見的蔬菜，辣椒中含有的營養(yǎng)物質(zhì)也很高，吃完后對身體也有好處。 大多數(shù)湖南人平時(shí)很喜歡辣椒，也因辣椒的制作方法而異。 湖南辣椒常見的吃法是爆辣椒，味道很獨(dú)特，幾乎家家都做爆辣椒，吃爆辣...
我們在家釀酒時(shí)，有明顯的現(xiàn)象。 自己釀的酒會產(chǎn)生甲醇。 甲醇是對身體有害的化學(xué)物質(zhì)。 糧食在釀酒過程中發(fā)酵產(chǎn)生乙醇。 乙醇是我們用來釀酒的物質(zhì)，也叫酒精。 甲醇對身體有害。 那么，家庭釀酒怎么...
牛奶是平時(shí)生活中經(jīng)常喝的飲料。 牛奶含有豐富的營養(yǎng)素。 經(jīng)常喝牛奶的人都知道用牛奶補(bǔ)鈣的效果非常好。 早上和晚上喝牛奶的人很多。 蜂蜜有通便的效果，也有美容養(yǎng)顏的效果，所以蜂蜜和牛奶都是經(jīng)...
豬肚的熱量不高。 每100克的熱量是110卡路里左右，而每100克米飯的熱量約為116卡路里，所以對于米飯來說豬肚的熱量比較少。 但是，烹飪豬肚的時(shí)候，經(jīng)常會出現(xiàn)油脂和鹽等調(diào)味料，豬肚的熱度有可能上升。 ...
蛋糕是很多人喜愛的早餐食品，主要是因?yàn)殡u蛋早餐餅的味道比其他早餐好，飽腹感強(qiáng)。 另外，雞蛋早餐餅也可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇不同的口味。 雞蛋早餐餅的制作方法很多樣，所以雞蛋早餐餅的口感也很多樣。...
奶茶是我們生活中常見的飲料。 奶茶的主要原料是牛奶和紅茶做的。 也可以根據(jù)喜歡的味道添加其他水果和其他配料等。 味道很好，但自制奶茶比例是牛奶和水1； 比例與1相同，加入紅茶和蜂蜜即可制作。...
很多人懷孕的時(shí)候總是不吃這個(gè)。 我不吃那個(gè)。 主要可能會影響寶寶的健康。 同樣令人擔(dān)心。 吃錯了只會在身體上出現(xiàn)某種嚴(yán)重的病情。 其實(shí)孕婦在懷孕前期可以吃水果。 水果的主要作用是補(bǔ)充維生...
硒是人體的生命之火，是人體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養(yǎng)生網(wǎng)一起來看看吧。...
一級夫妻性生活的年紀(jì)大概在20歲到50歲左右，如果是一種比較好的情況下，性生活的頻率一般在10到20分鐘左右，如果是比較差的夫妻，性生活的頻率可能會受到很多因素的影響，有些人可能會擔(dān)心，性生活的質(zhì)量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應(yīng)過多使用。 畢竟，該藥具有三點(diǎn)毒性，并且肯定會引起身體某些副作用，尤其是對腎功能的影響，將產(chǎn)生非常大的影響，因此一定應(yīng)該引起注意， 可能會繼續(xù)導(dǎo)致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚，它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區(qū)，經(jīng)常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子，所以三道鱗魚也有另外一個(gè)名字，鏡魚。如今，三道鱗魚已經(jīng)被引入中國許多地區(qū)進(jìn)行...
在我們的日常生活中，桂花酒屬于一種常見的酒，具有桂花樹的香味和多種營養(yǎng)元素，特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用，還可以合理減少疲勞功效，改善睡眠質(zhì)量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經(jīng)驗(yàn)的人來說，筑巢是非常好的。然而，許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現(xiàn)有很多原因?？赡苁侵谱鞒擦蠒r(shí)香料的味道太...
三角肌 注射是預(yù)防接種醫(yī)院門診的重點(diǎn)工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無名指固定在針上，使針...
我堅(jiān)信很多人都吃過馬鮫魚，這是一種有價(jià)值的魚，營養(yǎng)含量很高，比如蛋白質(zhì)豐富多彩。另外，馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質(zhì)元素。據(jù)了解，食用馬鮫魚具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值也很高，但是每次吃的時(shí)候處理掉泥鰍是個(gè)麻煩的問題，尤其是如果內(nèi)臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂，它是中國上海第一塊特效除菌皂，那么上海藥皂都有什么作用呢？下面就來說說上海藥皂的功效與作用，一起來了解下吧。...
鈦炒鍋會產(chǎn)生什么危害？鈦合金炒鍋對身體有什么危害
