芝麻是很香的食物，很多地區(qū)的人都用芝麻榨取芝麻油。 副產(chǎn)物芝麻醬也是吃鍋的非常好的輔料。 芝麻有白芝麻和黑芝麻，黑豆和黑芝麻可以一起吃嗎？ 這兩種食物都是黑色的，其中的物質(zhì)并不矛盾，可以一起吃。 要知道黑芝麻和黑豆的吃法。
一、可以一起吃。
黑芝麻和黑豆都屬于黑色食物，黑芝麻所含的營養(yǎng)成分包括亞油酸，亞麻酸，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素E，維生素A，B族維生素，你可算，鈣，鐵，磷，鎂，黑豆所含的營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，維生素E，花青素，硒，鉀，脂肪酸，異黃酮，卵磷脂和豐富的膳食纖維，這兩者的營養(yǎng)成分并沒有什么沖突，而且還有相似的營養(yǎng)功效，所以黑芝麻和黑豆是可以一起吃的。
二、黑芝麻首烏黑豆粥
材料：黑芝麻，黑豆，冰糖各30克，制首烏20克，紅棗6顆，大米100克。
做法： 1、將制首烏，黑豆，紅棗，黑芝麻，大米淘洗干凈，去除泥沙。 2、冰糖搗碎。 3、將除冰糖之外的原料都放入砂鍋中，加適量清水，置大火上燒沸，再用小火煮45分鐘，最后加入冰糖攪拌均勻即可。
三、芝麻黑豆泥鰍粥
材料：泥鰍200克，黑豆60克，黑芝麻60克，料酒，蔥，姜，食鹽，味精各適量。
做法： 1、先把泥鰍洗凈，放入碗中，入料酒，蔥，姜，味精，精鹽上蒸籠蒸至爛透。 2、黑豆洗凈，浸泡2個小時，和黑芝麻洗凈入鍋熬粥。 3、待粥熟后，兌入泥鰍，再煮片刻即可出鍋食用。
黑芝麻一次吃10-20g就可以了，如果是生的黑芝麻，由于其外殼堅硬，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)沒有受熱被破壞，食用時不易消化過量食用對腸胃不好。炒熟的黑芝麻雖然比生的黑芝麻易于消化，但吃15g左右就已經(jīng)能夠補充人體所需的營養(yǎng)元素，也不會對腸胃造成負擔，所以黑芝麻一次食用最多不能超過20g。 黑豆一次食用量不要超過30g，因為黑豆吃多容易脹氣，所以食用量要根據(jù)具體體質(zhì)情況而定，腸胃不好的人要注意不宜多吃。
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