蘿卜豆腐團(tuán)子是以蘿卜豆腐為主要原材料制成的團(tuán)子，這種團(tuán)子不僅味道可口，而且營養(yǎng)成分高，是很受歡迎的食品。 對人體的好處有提高免疫力、消毒殺菌、胃腸護(hù)理、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等。 蘿卜豆腐團(tuán)子的制作方法非常多，下面介紹蘿卜豆腐團(tuán)子的制作方法大全。

做法一：

1、白蘿卜洗凈去皮，擦或切絲。

2、瘦肉剁成細(xì)餡兒，豆腐一小塊，姜末少許

3、豆腐不用切，加入肉餡兒和姜末、鹽，開始用手捏，要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐一定要捏到很細(xì)，不然弄丸子的時(shí)候容易散。 >>一歲以下不要加鹽

4、切好的蘿卜絲放小鍋里直接加涼水，左手抓豆腐和肉的混合一個個擠出來，右手用勺子把成型的豆腐丸子放在蘿卜絲表面，開小火。(一定是涼水直接煮蘿卜!!)

5、待豆腐丸子全部捏完，調(diào)中火煮開七八分鐘左右(視圓子大小調(diào)整)，撒入蔥花，滴兩滴香油，就可以出鍋了

做法二：

1、白蘿卜擦絲，然后把水?dāng)D擠，用手?jǐn)D擠就可以了，擠完水后，我又把蘿卜絲稍稍切短了一點(diǎn)(這個主要是為了，擠丸子時(shí)好操做)

2、蔥和姜切成末，備用

3、把豆腐，蘿卜絲，面粉，蔥姜末，雞蛋放進(jìn)準(zhǔn)備好的盆里，然后再把所有的調(diào)料放進(jìn)去

4、豆腐可以像我這樣提前，把它在塑料袋里捏碎

5、然后，就是把這些攪拌在一起

6、坐鍋，開火，放油，等油溫?zé)崃?/p>

7、這是混好的丸子餡料，我們開始擠丸子

8、擠好一個，用小勺子，把丸子，挖在油鍋里

9、正在炸制中的小肉丸子，炸制表面金黃即可出鍋，炸好的，這樣就已經(jīng)熟了，可以直接吃，也可以存起來，煮面，炒菜都可以吃。

功效：

1、消炎止咳

白蘿卜性涼味甘，其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強(qiáng)免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效，可以輔助治療包括感冒在內(nèi)的多種疾病，白蘿卜和梨子搭配，是治療咳嗽的最佳食品。

2、促消化

白蘿卜含有豐富的芥子油，粗纖維和淀粉酶以及多種氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，礦物質(zhì)等，將白蘿卜搗汁飲用，可以促進(jìn)消化，加快腸胃蠕動，對于治療消化不良，惡心嘔吐，口腔潰瘍，便秘等癥狀有極好的療效。

3、抗氧化

白蘿卜中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白蘿卜能夠保持皮膚白嫩光滑。

4、排毒防癌

白蘿卜中含有豐富的植物纖維，能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動，消除便秘，有效排除體內(nèi)毒素，改善皮膚粗糙狀況;此外白蘿卜中的木質(zhì)素能提高吞噬癌細(xì)胞能力，并且蘿卜中含有分解致癌的亞硝酸銨，具有防癌作用。