橄欖是生活中常見(jiàn)的東西，不僅可以榨油，還可以直接吃。 新鮮橄欖的吃法也非常多。 有些人喜歡腌制橄欖，但是橄欖平時(shí)的做法有很多。 無(wú)論是用與橄欖不同的食材熬湯，還是腌制橄欖，橄欖不僅味道可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。 那個(gè)腌制橄欖的制作方法的大全是什么呢？
橄欖是怎樣腌制的
材料
平時(shí)在家中腌制新鮮橄欖石，除了準(zhǔn)備新鮮的橄欖果以外，還要準(zhǔn)備適量清水或無(wú)油無(wú)水的瓶子，以及適量食用鹽。
腌制步驟
1、把準(zhǔn)備好的橄欖用手挨個(gè)挑選一下，去除那些有傷痕或有蟲(chóng)蛀的橄欖果，把準(zhǔn)備好的清水放在鍋中加熱燒開(kāi)，再放入適量的食用鹽，水與鹽的比例應(yīng)該是4:1左右，等鹽全部化開(kāi)以后，關(guān)火降溫。
2、把準(zhǔn)備好的橄欖果用清水洗凈以后，然后把表面的水分晾干，再把它裝入到無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶中，隨后倒入降溫以后的鹽水，要讓鹽水沒(méi)過(guò)橄欖3到4厘米。
3、把瓶口密封好以后，放在陰涼的環(huán)境中腌制，一星期以后瓶中的橄欖就能入味，想吃的時(shí)候可以直接取出食用，而且這種橄欖腌制時(shí)間越長(zhǎng)，味道越好。
其他做法
腌制橄欖除了可以用鹽水腌制以外，還可以用白糖和甘草粉進(jìn)行腌制，腌制的時(shí)候也需要把橄欖果清洗干凈，去掉水分，然后把白糖和甘草粉放在一起調(diào)勻，均勻的涂抹在橄欖果的表面，放在瓶中密封保存，過(guò)十幾天以后橄欖就能入味，這樣腌出的橄欖果口感比較甜，平時(shí)更適合當(dāng)零食來(lái)吃。
橄欖核的功效與作用
1、藥用功效
橄欖核入藥以后為干涉，性質(zhì)溫和無(wú)毒性，他能理氣止血，平時(shí)多用于人類(lèi)胃痛和疝氣疼痛，以及腸風(fēng)下血等常見(jiàn)疾病的治療，除此以外它還能消諸魚(yú)骨骨鯁者積食，服用時(shí)多以研末服用和磨汁服用為主。
2、消腫止痛
這種止痛是橄欖核入藥以后的主要功效，平時(shí)男性出現(xiàn)陰莖囊腫，是可以直接用這種中藥材進(jìn)行治療，治療的時(shí)候需要取橄欖核核，荔枝核以及山楂核各適量，把它們按一比一的比例準(zhǔn)備好，燒制存也性，研末以后直接口服，每次服用二錢(qián)就可以。
3、治療腸風(fēng)下血
橄欖核入藥以后對(duì)，人類(lèi)高發(fā)的腸風(fēng)下血也有明顯治療作用，治療時(shí)需要把適量的橄欖核放在燈上燒至然后研成粉末，每次取二錢(qián)，直接用陳米湯沖調(diào)，以后不用在空腹的情況下服用，治療效果最好。
4、治療凍瘡
橄欖核對(duì)人類(lèi)的凍瘡有明顯治療作用，冬天天氣寒冷，人們手上和腳上一句耳朵附近出現(xiàn)凍瘡，是可以直接用橄欖核進(jìn)行治療，治療時(shí)需要把感染和燒制，然后研成細(xì)末，加麻油調(diào)成膏狀，直接再敷在長(zhǎng)有凍瘡的部位上，每天更換一次，更換以前用熱水把患處清理干凈。
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