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材料
鱈魚 1片,樹子 適量,香菇素蠔油 1大匙,米酒 少許,姜 4-5片,紅蘿卜 適量,青蔥 1支
配料1和配料2均切絲備用。
準(zhǔn)備一深盤, 先鋪上1/3配料1后, 加入少許的樹子和醬汁, 在將鱈魚放上。
在鱈魚上均勻鋪上2/3配料1, 平均的淋上米酒和香菇素蠔油, 再將配料2的蔥白部分灑上后, 放入電鍋中, 外鍋加1/2杯水蒸到跳起來。
電鍋開關(guān)跳起來后, 再將剩余配料2的蔥綠部分鋪上, 即可上桌。
材料
鱈魚排 1大塊,米酒 1茶匙,姜 1塊,蒜 4顆,香菇素蠔油 5茶匙,味醂 5茶匙,蔥 一根
做法
1、鱈魚排解凍，沖水，再用餐巾紙吸掉多余的水份，把米酒涂抹在鱈魚兩面上(去腥)Ps.若鱈魚太大塊可以切對半喲^_^
2、把姜跟蒜切碎，放在鱈魚上
3、把蠔油跟味醂用湯匙攪拌一起并淋在鱈魚上
4、電鍋里放一杯水，把盤子放入電鍋中，十五分鐘(先蒸十分，開鍋蓋，用小湯匙把醬料淋在鱈魚上，再蒸五分鐘^_^)
5、等待時(shí)切蔥～蔥白切圓，蔥綠切條鱈魚蒸熟后再把蔥放在鱈魚上完成!
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