茄子這種蔬菜有很多種做法。 例如，茄子可以做成烤茄子，也可以做成蒸茄子。 根據(jù)各自的做法不同，做出來的味道也不同。 煎茄子需要掌握一定的技術(shù)才能把它做得好吃。 如果加太多油或加太多火，茄子可能會(huì)燒焦。 接下來我們和小編一起學(xué)習(xí)如何煎茄子好吃又簡單吧。
原料：茄子兩根，面粉40克，水80克， 蛋液隨意（加點(diǎn)兒蛋液煎出來更香，色澤也好看，我用了一個(gè)小雞蛋，平時(shí)也是有什么用什么，有時(shí)候也只用蛋黃液）
輔料：蒜2-3瓣，味極鮮醬油適量，香油1滴
做法：
1、將面粉和水?dāng)噭?，倒入打散的蛋液，調(diào)成稀糊，攪拌均勻，靜置一會(huì)兒．
2、茄子洗凈，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片．（如果是煎好直接吃，茄子需要撒點(diǎn)兒鹽稍腌一下或者在面糊里加點(diǎn)調(diào)料也可以，配蒜汁兒吃的話就不用了）
3、平底鍋燒熱，倒入油（能轉(zhuǎn)開鍋底即可），油熱后，將茄子片裹上面糊（面糊的稀稠度以可以掛住茄子切面薄薄一層為宜，太厚了口感不好），放入鍋里，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋．（因?yàn)橛型鈱拥墓糁?，并不很吸油，很薄的油就可以煎好，第一鍋煎好剩下的油還足以煎第二鍋，如果局部油干了可以點(diǎn)幾滴油補(bǔ)充一下）
4、蒜制成蒜泥，倒入味極鮮醬油，淋1滴香油拌勻即可．
5、做好的煎茄子搭配蒜汁兒一起食用．
需要的食材
茄子1個(gè)，西紅柿1個(gè)，青椒1個(gè)，糖3克，蒜瓣3個(gè)，料酒5克，生抽15克，料酒5克，雞精少量，香油、鹽、水淀粉適量。
做法步驟
1、將所有的食材清洗干凈，切子切成滾刀塊，西紅柿切小塊。
2、炒鍋燒熱，放油，油熱后，放入切好的茄子塊翻炒，炒至茄子皮發(fā)皺，變軟微黃時(shí)。
3、放入蔥姜蒜炒香，再放入西紅柿翻炒。
4、加入料酒、生抽、糖和適量的鹽翻炒均勻。
5、放入適量的清水烹制，燒至湯汁塊干時(shí)放入青椒翻炒均勻。
6、淋入適量的水淀粉勾芡，再加入少許雞精淋入香油翻炒均勻即可關(guān)火。
小貼士
茄子一定要炒至皮發(fā)皺變軟微黃，這樣燒出的茄子口感才好，還入味。
身體發(fā)炎的話，發(fā)炎的地方容易疼痛。 例如，口腔發(fā)炎或喉嚨發(fā)炎的話，疼痛會(huì)很明顯，影響飲食，另外發(fā)炎的地方也會(huì)紅腫發(fā)熱。 對(duì)于這些炎癥，吃藥和打針可以幫助消炎治療，也可以吃很多有消炎作用的食物。...
玳瑁是一種常見的植物，過去被認(rèn)為是雜草般的植物，隨著生活水平的提高和對(duì)養(yǎng)生保健需求的增加，人們可以制作茶飲料，因?yàn)樗薪】当＝〉墓πА?但是，需要注意事項(xiàng)。 例如，誰不適合玳玳花茶呢？...
大家平時(shí)也經(jīng)常吃蝦，但我知道蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高。 蝦除了能補(bǔ)鈣外，其中還含有豐富的營養(yǎng)素，有助于滋養(yǎng)強(qiáng)壯，調(diào)節(jié)脾胃，同時(shí)達(dá)到增進(jìn)健康的功效。 蝦頭、蝦肉和下面的殼都有很多藥用價(jià)值。...
普洱茶是非常有名的茶。 這茶起源于中國的云南地區(qū)。 其中一種普洱茶生長在云南臨滄的勐庫地區(qū)，在海拔比較高的大雪山長大。 因此，人們把這種茶稱為冰島普洱茶。 這比普通的普洱茶更高貴。 這個(gè)茶...
現(xiàn)代生活者對(duì)自己的飲食方式越來越傾向快捷方式，歸咎于現(xiàn)在快捷方式的生活節(jié)奏。 酸奶布丁的制作方法絕對(duì)太麻煩了，想知道有沒有懶人酸奶布丁的制作方法的人，可以把酸奶布丁的制作方法做得更短。 那...
在韓劇中，很多家庭的女性應(yīng)該經(jīng)?？吹揭坏蕉炀烷_始腌制白菜，而腌制使用的白菜是卷心菜。 不僅如此，在我國北方卷心菜是家家戶戶冬藏的蔬菜，南方也多炒卷心菜。 卷心菜有特別的吃法。 那是卷心菜炒...
紫菜包飯是韓國特色食品之一，因具有口感鮮美、制作方法簡單、方便攜帶等優(yōu)點(diǎn)而深受歡迎。 紫菜包飯對(duì)人體也有幾個(gè)好處。 例如，提高人體免疫力、護(hù)理胃腸、延緩衰老等。 紫菜包飯有韓國風(fēng)味的紫菜...
排骨除了煮和燉，其實(shí)還有一種常見的烹飪方法。 那么是蒸骨。 排骨還很容易做，對(duì)一些火候和技巧的要求不是很高。 可以說蒸排骨是非常適合學(xué)習(xí)白色的料理。 但是，在做蒸骨的時(shí)候，會(huì)問“一般蒸排骨要多...
土豆是我們生活中比較常見的食材。 目前，土豆有主要的糧食化趨勢(shì)。 主要是因?yàn)橥炼贡旧砗胸S富的營養(yǎng)。 其次，土豆種植簡單、產(chǎn)量大，生活中很多人都喜歡吃土豆，但土豆也有很多禁忌，如果不注意可能危...
銀耳是一種很好的滋補(bǔ)品，深受人們的喜愛。 通常銀耳在燉過程中，燉的時(shí)間越長越粘稠，但有人每次燉一次就會(huì)反應(yīng)不粘稠，口感也不好，時(shí)間和工具不夠，就想用高壓鍋燉銀耳。 那我可以用高壓鍋燉銀耳嗎？...
硒是人體的生命之火，是人體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養(yǎng)生網(wǎng)一起來看看吧。...
一級(jí)夫妻性生活的年紀(jì)大概在20歲到50歲左右，如果是一種比較好的情況下，性生活的頻率一般在10到20分鐘左右，如果是比較差的夫妻，性生活的頻率可能會(huì)受到很多因素的影響，有些人可能會(huì)擔(dān)心，性生活的質(zhì)量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應(yīng)過多使用。 畢竟，該藥具有三點(diǎn)毒性，并且肯定會(huì)引起身體某些副作用，尤其是對(duì)腎功能的影響，將產(chǎn)生非常大的影響，因此一定應(yīng)該引起注意， 可能會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚，它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區(qū)，經(jīng)常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子，所以三道鱗魚也有另外一個(gè)名字，鏡魚。如今，三道鱗魚已經(jīng)被引入中國許多地區(qū)進(jìn)行...
在我們的日常生活中，桂花酒屬于一種常見的酒，具有桂花樹的香味和多種營養(yǎng)元素，特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用，還可以合理減少疲勞功效，改善睡眠質(zhì)量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對(duì)于一些更有經(jīng)驗(yàn)的人來說，筑巢是非常好的。然而，許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現(xiàn)有很多原因。可能是制作巢料時(shí)香料的味道太...
三角肌 注射是預(yù)防接種醫(yī)院門診的重點(diǎn)工作。精確定位和選擇合適的位置對(duì)于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無名指固定在針上，使針...
我堅(jiān)信很多人都吃過馬鮫魚，這是一種有價(jià)值的魚，營養(yǎng)含量很高，比如蛋白質(zhì)豐富多彩。另外，馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質(zhì)元素。據(jù)了解，食用馬鮫魚具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值也很高，但是每次吃的時(shí)候處理掉泥鰍是個(gè)麻煩的問題，尤其是如果內(nèi)臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂，它是中國上海第一塊特效除菌皂，那么上海藥皂都有什么作用呢？下面就來說說上海藥皂的功效與作用，一起來了解下吧。...
鈦炒鍋會(huì)產(chǎn)生什么危害？鈦合金炒鍋對(duì)身體有什么危害
