紅棗含有豐富的維生素、鐵等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。 但是，新鮮的棗子很難保存，所以棗子經(jīng)常曬干做成干棗。 吃的時(shí)候蘸點(diǎn)水，蒸一下就可以吃了。 干棗蒸不影響口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 那么蒸干棗的時(shí)候，必須蒸三次嗎？ 和編輯一起查一下吧。
紅棗的食效
1、補(bǔ)中益氣、滋潤(rùn)心肺
2、生津養(yǎng)顏、健脾養(yǎng)胃
3、具有天然的維c，有很豐富的蛋白質(zhì)等多種維他命
4、經(jīng)常容易出現(xiàn)心情煩躁郁悶，然后睡眠又不好的癥狀，紅棗有緩解這些癥狀的作用，因此可以經(jīng)常吃。
那如何來(lái)蒸棗呢？
首先，選棗要選擇肉厚解釋，色澤鮮艷，棗質(zhì)飽滿的干紅棗。
其次，去掉雜質(zhì)就好了，注意不要浸泡。
蒸棗：（三蒸）
1、先用中強(qiáng)火蒸20分鐘，蒸好后放涼3-4小時(shí)為宜。
2、再整20分鐘，不加水。直接隔水干蒸.
3、最后水沸后，用小火再蒸一次。
怎么吃？
每天吃三粒，如果用的是大棗一粒就可以了。吃的時(shí)候再蒸熟，去皮去核。
為什么要蒸三次？
這是把紅棗的藥性給改變了，就像生地和熟地一樣。生地是清熱的，而熟地的是活血的，雖然只是簡(jiǎn)單的蒸曬，但在這些過(guò)程中已經(jīng)把其藥性給改變了。
蒸棗每蒸一次，顏色不一樣，口感也不同，藥性要變了。現(xiàn)在天氣炎熱，濕氣依然較重，我們脾胃比較虛弱。這蒸過(guò)的棗健脾，養(yǎng)血的作用就更強(qiáng)了許多。
想要有健康的好身體，平時(shí)還得從各方面入手。
1、少吃油膩寒食，這些食物很容易加重濕氣，損耗了我們體內(nèi)陽(yáng)氣
2、不要熬夜，早起早睡，中午的時(shí)候適當(dāng)睡30分鐘，補(bǔ)充睡眠
3、堅(jiān)持鍛煉，多出汗，排走體內(nèi)毒素
4、秋季干燥多喝粥，生津補(bǔ)身
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