咖啡之所以具有提神的功能，是因?yàn)樗c人體皮質(zhì)醇激素結(jié)合，有調(diào)節(jié)生物鐘的作用。 但提神作用的強(qiáng)弱主要與咖啡因濃度成正比，每杯咖啡濃度超過100毫克，可能危害人體健康。 有些人喝高濃度的咖啡刺激大腦神經(jīng)，這種提神的方法是損害健康的代價(jià)，是不可取的。
一、什么咖啡提神效果最好
一般選擇大品牌的咖啡提神比較好，添加劑也比較少，市面上銷售的咖啡只是含量和制作工藝的不同而已，主要成分都是一樣的，提神作用和咖啡因濃度成正比，如果有胃部疾病或是其他消化道疾病病史的，建議還是少量的引用咖啡或是咖啡制品。
二、咖啡對(duì)人體有哪些好處
1、咖啡本身有是一定的營養(yǎng)成分，促進(jìn)新成代謝，可以降低帕金森氏癥的發(fā)生率，促進(jìn)新陳代謝，活絡(luò)器官，讓皮膚有光澤。
2、對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。
3、在醉酒后喝上一杯咖啡，它將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。
三、咖啡飲用的最佳時(shí)間
夏秋季節(jié)為下午4～6點(diǎn)，冬春季節(jié)為下午3～5點(diǎn)。因?yàn)檫@時(shí)是人體最易感到疲倦的時(shí)刻。此時(shí)喝杯咖啡，既可振奮精神，又可增加營養(yǎng)，有利于工作。 晚間一般不宜喝咖啡， 因?yàn)轱嬘脻饪Х群髸?huì)促使腎上腺皮質(zhì)激素的分泌增加，使大腦皮層過度興奮而導(dǎo)致失眠。如果在夜間想喝咖啡，可以飲些清淡咖啡，例如可將剩下的咖啡末加水，反復(fù)煮幾分鐘再飲，一般不至于引起失眠。通常情況下，為了提高工作效率，清晨時(shí)可飲用濃一些的咖啡，這樣可以使人在數(shù)小時(shí)之內(nèi)感到精神振奮。 飯前則不宜再飲咖啡，因?yàn)檫@時(shí)飲咖啡，會(huì)使咖啡因吸收加快，易使人精神興奮，從而使胃液大量分泌，而到吃飯時(shí)反而降低了食欲。長期下去，還會(huì)引起胃炎或胃部不適等癥狀。因此餐后飲咖啡較好。
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