在日常生活中，春菊是比較常見的蔬菜，春菊中含有多種微量元素和多種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)身體健康非常好，而且能有效防治身體疾病。 而春菊花和蒿子稈屬于兩個(gè)菜，性質(zhì)基本相同，在形態(tài)上有一定差異，春菊花葉小，蒿子稈葉較長(zhǎng)。
茼蒿和蒿子稈的區(qū)別是什么?
茼蒿
茼蒿有小葉和大葉兩種，小葉茼蒿是我們平時(shí)稱呼為蒿子稈的菜，一般生長(zhǎng)于北方，耐寒但不耐熱，氣味比較濃郁。
大葉茼蒿(茼蒿)
而大葉茼蒿通常直接把它叫做茼蒿。多在南方種植，耐熱卻耐寒。不過(guò)無(wú)論大葉還是小葉，都是同一個(gè)物種，只是因生長(zhǎng)環(huán)境的差異而造成不同的形態(tài)，頗有些橘生淮南為橘，橘生淮北為枳的意思。
茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克含水分95.8克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.3克， 碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分0.9克，胡蘿卜素0.28毫克，維生素B1 0.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C2毫克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵O.8毫克，鉀207毫克，鈉172毫克，鎂19.6毫克，氯240毫克。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。
茼蒿的功效與作用
1、消食開胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓 茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
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