酸土豆片是一種很受歡迎的小吃，主要以土豆片為主要原材料，加入芝麻醬、辣椒粉、食醋、花生粒等其他調(diào)味料制成。 酸酸爽口的q彈，對孩子來說是很有魅力的味道。 而且，這個好吃的小吃，我們在家里也能做。 這里介紹酸澀和土豆泥的日常制作方法。
做法一:
1準(zhǔn)備好所有的食材。
2花生米，芝麻炒熟備用。
3一半的花生米壓碎備用。
4鍋中水燒開放入洗凈的金針菇焯燙過涼備用。
5再放入土豆粉煮制透明。
6然后過一下涼水。
7取一個鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調(diào)味油備用。
8砂鍋加入高湯，加入醋。
9加麻辣鮮粉。
10加入鹽。
11再加入金針菇。
12加入土豆粉。
13加入榨菜。
14大火煮上2分鐘，然后加少許雞精。
15放入香菜。
16淋入炸好的調(diào)味油。
17加入油辣椒。
18關(guān)火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
做法二:
1準(zhǔn)備好所有的食材。
2花生米，芝麻炒熟備用。
3一半的花生米壓碎備用。
4鍋中水燒開放入洗凈的金針菇焯燙過涼備用。
5再放入土豆粉煮制透明。
6然后過一下涼水。
7取一個鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調(diào)味油備用。
8砂鍋加入高湯，加入醋。
9加麻辣鮮粉。
10加入鹽。
11再加入金針菇。
12加入土豆粉。
13加入榨菜。
14大火煮上2分鐘，然后加少許雞精。
15放入香菜。
16淋入炸好的調(diào)味油。
17加入油辣椒。
18關(guān)火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
做法三:
1、將買來的土豆粉用水泡開備用
2、將花生米入油鍋炸至金黃后撈出備用
3、將小蔥、香菜切末，將榨菜切絲備用
4、將豆皮切絲備用
5、生菜洗凈備用
6、將油燒熱倒入調(diào)好的辣椒油中炸香備用。
7、將麻辣香鍋料入油鍋中炒香后加水，放入土豆粉和豆皮煑開。
8、放入蔬菜煮開
9、將小蔥、香菜末、榨菜等料放入容器中，倒入適量的香油、醬油、醋、胡椒粉、麻油、鹽等調(diào)味料備用
10、將煮好的粉和豆皮湯一起撈出入準(zhǔn)備好料的容器內(nèi)即可。
11、鮮香味美的酸辣土豆粉出鍋了。
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