桃膠是桃樹(shù)植物表皮分泌的油脂，經(jīng)過(guò)處理制成，這種物質(zhì)對(duì)人體非常有益，一般作為滋補(bǔ)品的原料被人體食用。 可以有效地提高人體免疫力等。 桃膠是純天然的產(chǎn)品，所以存在一些雜質(zhì)。 那么桃膠中的雜質(zhì)該怎么清洗呢？
清洗方法:
1、桃膠放入清水中浸泡12小時(shí)以上，直到桃膠泡發(fā)，沒(méi)有硬芯。桃膠泡10個(gè)小時(shí)后，雜質(zhì)是非常好祛除的。
2、桃膠泡發(fā)后，用手在水中順時(shí)針攪動(dòng)，大部分雜質(zhì)就會(huì)自動(dòng)脫落。
3、取出桃膠，把有雜質(zhì)和碎屑的清水倒掉。如果桃膠上還有頑固雜質(zhì)，用手摘掉即可，也可以用小夾子夾掉。
4、再把桃膠清洗一遍。
桃膠怎么泡發(fā)注意事項(xiàng)
1、最好提前用冷水泡發(fā)10小時(shí)以上，如果第二天早上吃，最好晚上就泡起來(lái)。切記不能用熱水泡發(fā)，否則會(huì)影響桃膠泡發(fā)。
2、如果煮糖水吃，每人大概食用的量是一小把左右(約5顆左右)
3、桃膠的泡發(fā)率可達(dá)10倍以上，可以準(zhǔn)備大一點(diǎn)的碗，水也可以多放點(diǎn)。
4、泡的過(guò)程中可換水，但不用太頻繁，因?yàn)樘夷z泡發(fā)后很軟，比較易碎，不宜頻繁沖洗。
桃膠怎么做好吃
1、桃膠皂角米羹
材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。
做法：
(1)桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡，我浸泡了8個(gè)小時(shí)，8小時(shí)后把桃膠、皂角米簡(jiǎn)單沖洗后放進(jìn)砂鍋里，加上6顆紅棗。
(2)砂鍋加足夠的水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火2個(gè)小時(shí)就煮好了，期間要時(shí)不時(shí)的攪拌一下，別糊鍋了。
(3)碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進(jìn)去攪拌均勻即可。
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