蛤仔是人們生活中常見的蛤仔，是海鮮中比較受歡迎的種類。 蛤蜊的味道非常好吃，可以做各種各樣的小吃。 例如，花蛤湯是一種特殊的湯品，其味道海鹽味豐富、回味悠長(zhǎng)。 花蛤湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。 接下來(lái)看看花蛤湯的效果和作用吧。 我希望大家能理解。
蛤蜊，肉小卻鮮美無(wú)比，被冠以“天下第一鮮”、“百味之冠”，民間更有稱吃了蛤蜊肉“百味失靈”，不僅在貝類中，而且在肉食中也是少有的鮮美，再加上其含豐富微量元素與鐵質(zhì)鈣質(zhì)，故一直以來(lái)深受食客歡迎，經(jīng)常搭配其他食材烹調(diào)，組成鮮味冠絕的美味料理。
1、花蛤湯的鈣質(zhì)豐富
在花蛤的肉里面有著蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、糖類以及維生素A、B1、B2等，而且花蛤的鈣含量在海鮮中可是佼佼者哦！每100公克的花蛤，里面的鈣含量就達(dá)到130毫克，雖然不能和奶制品相媲美，但也屬于優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)來(lái)源哦。
2、花蛤湯的維生素B12豐富
在花蛤里面，有著豐富的維生素B12。這是一種可以促進(jìn)血液代謝的物質(zhì)，如果缺乏B12的話，就容易出現(xiàn)惡性貧血的癥狀，特別對(duì)于剛進(jìn)行了胃部手術(shù)的患者，B12的吸收率比較差，可以多吃一些花蛤。
3、花蛤湯的含有牛磺酸
花蛤里面的牛磺酸，是一種可以促進(jìn)膽汁合成的物質(zhì)，同時(shí)有助于膽固醇代謝，使神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，有抑制焦慮和抗痙攣的功效。
4、花蛤湯的降膽固醇效果好
花蛤肉里面有可以抑制膽固醇在肝臟里面合成，以及加速排泄膽固醇的良好作用，因此可以幫助膽固醇下降。
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