現(xiàn)在的人們知道身體缺鈣的危害性。 孩子缺鈣的話，身體發(fā)育會出現(xiàn)嚴(yán)重的障礙。 老年人缺鈣，骨質(zhì)疏松癥經(jīng)常出現(xiàn)，對健康危害非常大，補(bǔ)鈣非常重要。 現(xiàn)在市場上有很多補(bǔ)鈣的保健品。 事實上，生活中有很多補(bǔ)鈣的飲食。 例如，吃蝦皮是一種非常好的補(bǔ)鈣方法。 請告訴我吃蝦皮的簡單方法。
第一、蒜香蝦皮
材料
生曬蝦皮，蒜末，干紅辣椒，鹽，雞精，糖
做法
1、蝦皮洗凈、大蒜拍碎切末、干紅辣椒切絲。
2、鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3、倒入洗凈控干水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收干。
4、最后加入少許鹽、雞精、糖調(diào)味即可。
第二、蝦皮韭菜炒雞蛋
材料
韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
做法
1、韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散
2、在打散的雞蛋中加一點白砂糖
3、在打散的雞蛋中加幾小勺水
4、把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5、鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱
6、把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結(jié)的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋
第三、蝦皮蒸蛋
材料
雞蛋，蝦皮，黃酒，生抽，麻油
做法
1、雞蛋沖洗干凈蛋皮，磕入碗中打散，放少量黃酒、適量溫水、少許蝦皮調(diào)和均勻，撇去泡沫，包上保鮮膜。
2、蒸鍋加水燒開，隔水放入蛋液，中火蒸10分鐘左右取出。按個人口味調(diào)入適量生抽、麻油即可。
第四、土豆蝦皮蛋湯
材料
土豆200克，雞蛋1個，蝦皮、木耳少許，油、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法
1、土豆洗凈去皮切條，蝦皮沖一下。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒土豆、蝦皮、木耳片刻。
3、放2碗水燜煮5分鐘。
4、徐徐倒入蛋液燒開。
5、加鹽和雞精調(diào)味即可。
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