在日常生活中，很多人喜歡肉，覺(jué)得肉很好吃。 那是肉類吃多了，對(duì)身體健康有影響。 其實(shí)多吃菌類對(duì)身體健康有很多好處。 香菇是一種比較常見(jiàn)的菌類，味道鮮美，烹飪方法多樣，受到很多人的喜愛(ài)。 是我們餐桌上常見(jiàn)的美味佳肴。
材料：平菇和筍尖各100g，水發(fā)海參、水發(fā)魷魚(yú)和竹筍各50g，鹽10g，適量的味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗和雞湯
做法：將平菇切成片狀，并把海參、魷魚(yú)和筍尖都切成5厘米左右長(zhǎng)的細(xì)絲狀；蔥切絲，姜切末，然后放至一旁備用；取鍋上火，并加入1000g的清水，將其燒開(kāi)以后把海參絲、魷魚(yú)絲和筍絲都放入開(kāi)水中焯一下?lián)瞥鰝溆茫粚㈠佒械乃钩霾⑶逑锤蓛粢院笾匦路胖粱鹕希缓蠹尤?500g的雞湯，燒開(kāi)以后將三鮮料放入，再加一點(diǎn)鹽、味精、料酒、胡椒粉，并把浮沫撇去；最后可以加入豌豆苗、蔥絲，再淋入少量的雞油即可。
平菇的藥用價(jià)值
平菇屬于味甘、性溫的食材，對(duì)于活筋散寒有一定的作用，可以治療腰腿疼痛，對(duì)于手足麻木、經(jīng)絡(luò)不通有非常好的功效。
其中的蛋白多糖還能夠有效的抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，對(duì)于增強(qiáng)身體免疫功能非常有效。另外，食用平菇還會(huì)讓人達(dá)到降血壓、調(diào)節(jié)更年期的作用。
吃平菇的好處
1、提高免疫力
就身體保健來(lái)說(shuō)，免疫力高的人，很少生病。經(jīng)常生病，無(wú)疑就是免疫力下降導(dǎo)致的，免疫力低不僅僅會(huì)影響到身體的調(diào)節(jié)，而且會(huì)造成一些致癌細(xì)胞進(jìn)入到身體中。
食用平菇對(duì)于身體保健好處極多，能夠有效的吸收其中的抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，這種物質(zhì)對(duì)于腫瘤細(xì)胞有較好的抑制作用，具有非常強(qiáng)的免疫功效。
2、預(yù)防疾病
任何疾病，預(yù)防總比治療好，畢竟“治未病”是一件非常重要的事情，在生活中，我們也應(yīng)該把預(yù)防疾病做到位。
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