五谷雜糧含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常食用對人體胃腸有很大的好處，不僅能促進胃腸消化保護胃黏膜，還有預防軀體疾病的功效，對人體有很大的好處。 五谷雜糧包子深受大家喜愛，制作方法簡單，營養(yǎng)不流失美味。
主料；面粉250g，玉米粉50g
盆內(nèi)加等量的面粉，一盆加蕎麥粉，一盆加玉米粉，混勻。
每杯加100ml溫水化酵母粉，靜置5分鐘。
酵母水分別加入盆中，揉成面團。
室溫發(fā)酵100分鐘后成2倍大。發(fā)酵是面團上蓋濕沙布。
面團揉長條后切等份。
蘿卜干，雪菜，胡蘿卜切丁(已入微波爐加熱3分鐘)拌勻。
取一面團按成薄片，加餡。
放枸杞子點綴。冷水入蒸鍋大火蒸18分鐘。悶3分鐘。
粗糧包子
玉米；面200克，白面200克，豬肉250克，芹菜300克，蔥姜蒜適量，油適量，鹽適量，五香粉適量，醬油適量，雞精適量
一半玉米面和一半白面加入發(fā)酵粉和在一起，放溫暖處發(fā)酵。
豬肉和芹菜都剁成末，加入調(diào)料拌勻成包子餡料。
發(fā)好的面團揉勻后，不用面板和搟面棍，直接用手揪下大小適中的面團，用手拍遍。
填上餡料。
捏成餃子形狀的包子。
稍餳一會兒，冷水上鍋蒸熟。
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