中國人做飯的時候喜歡把不同的食材一起炒著吃，今天推薦給大家的是炒菜。 那就是使用豆芽炒干豆腐。 只要掌握正確的做法，這道菜就很好吃。
一、豆芽炒干豆腐的做法
豬瘦肉50g
綠豆芽500g
干豆腐200g
耗油
蔥姜蒜
做法
1、綠豆芽泡水洗凈
2、豬瘦肉切絲
3、干豆腐切絲，鍋內(nèi)燒開水，關(guān)火，將豆腐絲略燙。
4、鍋內(nèi)少許油，花椒大料，蔥姜蒜，瘦肉絲翻炒。將抄好的干豆腐絲倒入鍋內(nèi)翻炒。隨即將綠豆芽加入，加耗油，醬油，鹽少許，炒至綠豆芽變軟。可根據(jù)根據(jù)個人口味加入一點(diǎn)兒白醋。出鍋即可。
二、豆芽炒干豆腐
1、準(zhǔn)備食材
2、干豆腐熱水焯后切絲
3、蔥花，姜切小塊，蒜切沫
4、蔥花爆鍋
5、放入豆芽翻炒
6、豆芽炒蔫一點(diǎn)加入干豆腐絲
7、翻炒幾遍，加鹽雞精海鮮醬油
8、最后收汁前加蒜末，炒香
9、盛盤。
三、綠豆芽炒干豆腐絲的做法步驟
1、將綠豆芽清洗干凈，裝入碗中待用。
2、將干豆腐切成絲，蔥姜切成末裝入盤待用。
3、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末。
4、放入干豆腐絲翻炒均勻。
5、倒入綠豆芽翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，少許清水。
6、翻炒均勻，將綠豆芽，干豆腐絲炒熟，最后加入味精調(diào)味，放入少許米醋。
7、翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
四、豆芽炒干豆腐的做法
1、綠豆芽要清洗干凈放入盆中備用
2、干豆腐切絲，用水沖洗
3、鍋中油熱后放入蔥花和豬肉絲煸炒
4、煸炒到變色
5、放入綠豆芽大火炒2分鐘
6、然后再放入干豆腐
7、大火炒2分鐘，加入鹽和醋，炒勻出鍋。
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