培根是近年來(lái)很受歡迎的西式食材，午餐肉是上世紀(jì)流行的罐頭肉制品，可以說(shuō)是食材界的“新歡”和“舊愛(ài)”。 對(duì)于既喜歡午餐肉又喜歡培根肉的人來(lái)說(shuō)，有一個(gè)可以完全兼顧兩者的食譜。 那是煎雞蛋培根午餐肉。 這么高顏值的早餐，給胃腸吃絕對(duì)是超級(jí)享受。
培根系由英語(yǔ)“Bacon”譯音而來(lái)，其原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤(rùn)呈金黃色，皮質(zhì)堅(jiān)硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬，切開(kāi)后肉色鮮艷。用培根可以做出各種各樣的西式美食。
主料
雞蛋2顆，培根、午餐肉適量。
輔料
鹽、孜然、黑胡椒粉、沙拉汁少許。
培根煎蛋午餐肉的做法步驟
1. 整顆雞蛋放進(jìn)鍋里煎，平底鍋?zhàn)詈?/p>
2. 培根、午餐肉一次煎好裝盤(pán)，擠在盤(pán)子上沙拉汁
3. 酌量灑上調(diào)料，一盤(pán)美味早餐就大功告成啦
小貼士
早晨吃上一份培根煎蛋午餐肉，一整天都會(huì)活力無(wú)限！
研究表明，長(zhǎng)期食用培根，的確可能增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。一天吃50克的加工肉，即兩片培根，可以增加患結(jié)直腸癌18%的幾率。所以，培根雖然美味，也要適可而止。
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