洋蔥很多人都吃過，但是很少有人吃過洋蔥苗，你想吃洋蔥苗可以嗎？ 其實從洋蔥里長出來的苗可以可以吃。 只是不可否認，洋蔥苗味道更刺激，洋蔥苗營養更豐富。
1、洋蔥長出的苗是可以吃的,但是它的味道卻跟洋蔥差的太多,吃起來有點像大蔥的味道.洋蔥是屬于一種發物,它有非常濃烈的辛辣刺激性,平時吃的時候一定要注意,如果身上起的紅疹或者是有一些過敏的癥狀那么最好是不要吃,任何的植物在發芽的時候,所有的營養成分都會先優先集中在生長點,所以這個時候洋蔥的營養價值和味道都會慢慢的變差,最好不要吃.
2、洋蔥苗中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥苗具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
3、洋蔥苗的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥苗比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
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