很多人喜歡吃豬肺,豬肺可以做很多美食,也有治療很多呼吸系統(tǒng)疾病的效果,但是豬肺有很多細(xì)菌,在做美食之前一定要清洗。 需要知道豬肺該怎么清洗才能干凈。

方法一
豬肺不要切開(kāi),通過(guò)大氣管往里面沖水,然后用手抓肺葉把水?dāng)D出來(lái),如此反復(fù)多次,直至干凈。
方法二
把豬肺切了以后,借助淀粉,反復(fù)揉搓擦洗,把臟東西吸附出來(lái)。
方法三
在鍋中倒入水燒開(kāi),把豬肺放里面煮大氣管伸在外面,豬肺受熱收縮,會(huì)自己把里面的臟東西從氣管里吐出來(lái)。

方法四
將豬肺管套在水龍頭上,充滿水后再倒出,反復(fù)幾次便可沖洗干凈,最后把它倒入鍋中燒開(kāi)浸出肺管內(nèi)的殘物,再洗一遍,另?yè)Q水煮至酥爛即可。
方法五
將豬肺氣管對(duì)著水龍頭灌水,待肺膨脹后用手使頸擠,將灌進(jìn)去的水通過(guò)小氣管擠出來(lái),重復(fù)幾次。再將豬肺切片,放小許面粉和水,用手反復(fù)揉搓將豬肺的附著物搓掉,然后用清水沖洗。在鍋中倒入水,把豬肺放里面,加入白醋煮上15分鐘,以辟腥、殺菌,燒開(kāi)水,放入豬肺片煮5分鐘,將肺內(nèi)臟物逼出。

首先我們要買生的豬肺子 ,盡量不要買市場(chǎng)上的處理好的豬肺子,我們無(wú)法知道小攤販們是怎樣處理這個(gè)肺子的,所以要自己處理,生的豬肺子要挑選顏色正常的,即沒(méi)有任何斑點(diǎn)的肺子。
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