(0)湯是漢族藥膳,無花果和紅肉是這道菜的主要食材。 這個(gè)藥膳不僅味道好吃,對人們的身體也有很多好處。 (0)湯的(2) 0非常簡單多樣,滋養(yǎng)強(qiáng)壯效果也很好。

1、做法
材料:干無花果60克、豬瘦肉120~150克、生姜2~3片。
烹制:無花果清水浸泡,洗凈;豬瘦肉洗凈,可不用刀切,亦可切片狀。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi),加入冷開水750毫升(約3碗水量),隔水燉3個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。

2、營養(yǎng)價(jià)值
補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥。熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚、利二便、止消渴。無花果燉豬瘦肉氣味清潤,有健胃理腸、益氣養(yǎng)血的功效,為春日清潤湯品,亦能輔助防治痔瘡、慢性腸炎等疾患。

3、可食藥兩用
無花果味道甘美,食藥兩用。許多人都懂得用它煲豬肺以祛痰理氣,多在秋季食用。其實(shí)它還有眾多的療效作用,因?yàn)槠溆薪∥盖迥c,消腫解毒的功效,如《本草綱目》認(rèn)為它能“治五痔”,現(xiàn)代的《云南中草藥》記載它有“健胃止瀉,祛痰理氣,治食欲不振,消化不良、腸炎”的功效。豬瘦肉有補(bǔ)脾氣、潤腸胃的作用,《本經(jīng)逢源》認(rèn)為豬肉“精者補(bǔ)肝益血”。
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